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Nouveau client ?Une mallette complète idéale pour vos découpes quotidiennes
Acier inox Nitrocut NCV50® durable et résistant à la corrosion
Manches ergonomiques surmoulés en PP coloris noir
Confort d'utilisation marqué grâce à la légèreté des couteaux
Conformes à la méthode HACCP (pour la sécurité des aliments)
Mallette en nylon gris souple 43 x 23 cm
Idéale professionnels - Couteaux fabrication française
Bloc en bois offert : 6 emplacements
Voir composition complète ci-dessous
109,90€
En stock
Expédition sous 24hMatière | Acier inox |
Manche | Polypropylène |
Lave-vaisselle | Oui |
Cette mallette de couteaux Fischer-Bargoin est recommandée pour les cuisiniers professionnels, ainsi que pour les apprentis en école hôtelière. Les couteaux qu'elle contient sont directement fabriqués en France, à Thiers, la capitale des couteaux de l'Hexagone. Les couteaux font partie de la gamme Creative Chef, une série spécialement pensée pour les professionnels du secteur, qui veulent s'équiper de pièces durables et fonctionnelles. Ils sont d'ailleurs utilisés dans les cuisines de collectivités, dans la restauration, etc. Elle vous permet de vous équiper du Made in France à prix très intéressant !
Cette mallette contient :
- 1 couteau d'office 10cm : l'un des couteaux indispensables en cuisine, c'est une lame maniable idéale pour découper les petits fruits et légumes. Il trouve toujours une utilité !
- 1 couteau d'office 10cm lame dentelée : c'est un atout pour les légumes délicats, par exemple la tomate avec sa chair tendre et sa peau dure (qui a tendance à s'écraser)
- 1 couteau de chef 15cm : c'est le couteau le plus polyvalent. Il vous permet de ciseler, de hacher, ou bien d'émincer divers aliments comme la viande, les légumes, les herbes...
- 1 couteau filet de sole flexible 17cm : il est parfait pour lever les filets de vos plus beaux poissons, sans les abîmer. Sa lame flexible s'insert facilement sous les chairs
- 1 couteau Santoku 18cm : c'est le couteau à tout faire de forme japonaise, sa lame courbée est idéale en balancier pour ciseler les herbes par exemple
- 1 couteau à pain 23cm : c'est le couteau à la longue lame crantée. Ses crans découpent efficacement la croûte des baguettes, pains de campagne et autres brioches sans abîmer leur mie
- 1 mallette nylon gris (43x23cm) qui contient 6 emplacements pour les couteaux, disposés sur deux faces de rangement. Ces faces présentent également un rabat de protection venant se placer sur les lames. Aussi, chaque face est amovible : vous pouvez la détacher de la structure de la mallette, ce qui en facilite le nettoyage.
Elle vous permet donc de vous équiper d'une belle panoplie de lames, pour être efficaces sur tous les fronts en cuisine. Ajoutons que la malette est très pratique pour le transport, d'autant que sa légèreté augmente son confort d'utilisation.
La lame de chacun de ces couteaux a été fabriquée en acier inox Nitrocut NCV50®, un acier solide et résistant à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable et l'aiguisage tient bien sur la durée. Il est parfaitement adapté à l'usage intensif du milieu professionnel. Pour l'entretenir, il suffit de vous équiper d'un fusil à aiguiser.
Réalisé en polypropylène, le manche de chacun de ces couteaux n'est pas poreux. Il a été surmoulé, c'est à dire que 2 couches de plastique ont été ajoutées autour de la lame, pour la prendre en étau. Ergonomique, il reste léger et agréable à manier sur la durée. Il s'intègre parfaitement dans la paume de la main. Son coloris noir vous permet de lui attribuer une catégorie d'aliments particulière, pour éviter les contaminations croisées. Enfin, vous pouvez le passer au lave-vaisselle pour le nettoyer, gain de temps assuré ! A savoir que la gamme Creative Chef est conforme à la méthode HACCP, qui identifie les dangers qui pourrait nuire à la sécurité alimentaire.
De plus, un bloc est offert avec la mallette ! Ce bloc est fabriqué en bois, ce qui lui donne un aspect authentique mais élégant. Il contient 6 emplacements spécialement dédiés à chaque couteau de la mallette. Cela permet de les stabiliser pour éviter que les couteaux ne s'abîment entre eux. Le bloc mesure 24cm de long, 13cm de large et 14cm de haut. Placez ce bloc sur votre plan de travail afin d'avoir toujours vos couteaux à portée de main ! Son envergure est de seulement environ 42cm compte tenu de sa forme.
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