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21279 avis

2 guides d'affutage Chroma en acier inoxydable

Des guides d'affûtage Chroma pour faciliter l'aiguisage de vos couteaux !

Conçus en acier inoxydable 18/10 durable

Set de deux guides d'aiguisage de 2 tailles

Intérieur en polymère pour protéger vos lames

Compatibles couteaux avec fil forme V-edge

16,50 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

En stock

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Fabriqué au Japon
2 guides d'affutage Chroma en acier inoxydable
2 guides d'affutage Chroma en acier inoxydable

Fiche technique

Matière Acier inox
Fabrication Japon
Couleur Inox
Nombre de pièces 2

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Aiguisez vos couteaux grâce à ces guides d'affûtage Chroma !

Ce set de 2 guides d'affûtage Chroma vous permet de réaliser un aiguisage régulier sur vos couteaux de cuisine. Ils sont utilisables pour l'aiguisage à la pierre à aiguiser et conviennent aux couteaux dont le fil est de forme "V-edge" c'est-à-dire dont le tranchant est en "V" (avec angle égal de chaque côté du fil).

Ils sont composés en acier inox et possèdent un revêtement interne amovible en plastique qui vient protéger les lames des rayures. Attention, nous conseillons de bien laver le guide et sa partie interne avant d'y placer la lame de votre couteau car la moindre poussière prise à l'intérieur pourrait laisser des traces.

Ils se clipsent sur le dos de vos couteaux, le plus grand sur vos grandes lames et le petit sur les modèles de petite envergure (office, universel...). Ils vous permettent d'incliner correctement les couteaux avant les passages sur la pierre à aiguiser, afin de trouver le bon angle d'aiguisage (qui se trouve toujours aux alentours de 15° sauf exception).

Ce set de 2 guides Chroma est donc recommandé pour les novices en matière d'aiguisage et vous permettront, petit à petit, de pouvoir trouver l'angle par vous-même !

Découvrez tous les couteaux japonais sélectionnés par Couteauxduchef.com en complément !

Les avis de nos clients

8/10

Calculé à partir de 60 avis client(s)
8 / 10
publié le
Très pratique
10 / 10
publié le
guide pratique
cet accessoires est pratique pour debuter
10 / 10
publié le
Guide pour aiguiser les couteaux
Très bonne qualité
10 / 10
publié le
Novice
Pour un novice comme moi ces guides sont parfaits, un grand pour mes couteaux de chef et un petit pour mes couteaux d'office.
10 / 10
publié le
guides d'affutage
Conforme à la commande.
0 / 10
publié le
Nul
Raye les lames
0 / 10
publié le
Inutile
Les guides donne juste le bon angle, après si vous affutez avec, ce qui est normalement prévu, il s'usent en même temps que vous affûtez vos couteaux (donc l'angle est différent) et usent votre pierre ! Donc en conclusion ils sont inutiles !
4 / 10
publié le
Vendus dans un pack. Je ne suis pas certain que ces guides soient très utiles.
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un petit mot. Le guide d'affûtage est très utile pour les novices, cela vous permet d'adopter le bon geste dès le départ et de régler le bon angle d'aiguisage. Si besoin, vous pouvez vous rendre dans notre rubrique conseils sur ce lien si besoin : https://www.couteauxduchef.com/content/15-choisir-couteau-cuisine, plusieurs conseils sont donnés en fonction de la méthode d'aiguisage ainsi que de votre tranchant, ou bien vous pouvez aussi nous contacter au 09.72.56.08.32, si vous ne trouvez pas de réponses à vos questions :) Merci à vous, Belle journée et joyeuses fêtes de fin d'année ! Marjorie de Couteauxduchef
10 / 10
publié le
super
10 / 10
publié le
Bien
Bien pour les moin expérimentés
6 / 10
publié le
Pour débuter
Bien utile pour un débutant comme moi , cela rassure bien que je n'ai aucun couteau de grande qualité
2 / 10
publié le
a éviter
je ne sais pas pq j'ai acheté cet accessoire ca griffe les pierres, c'est minuscule et franchement je m'en suis servi 2 minutes pas plus
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Nous sommes vraiment navrés d'apprendre que votre guide d'aiguisage ne correspond pas tout à fait à vos attentes. En effet, les guides sont recommandés pour les débutants qui ont peur de ne pas savoir aiguiser avec le bon angle. On les conseille au tout début de l'apprentissage pour apprendre à utiliser le bon angle. Vous pouvez retrouver tous nos conseils dans notre rubrique spécialisée sur l'aiguisage sur https://www.couteauxduchef.com/content/25-aiguiser-couteaux-cuisine, mais aussi joindre notre service client pour toute demande au 09.72.56.08.32. Merci à vous, Belle journée Marjorie de Couteauxduchef
10 / 10
publié le
Pratique
Penser à les essuyer en passant un essuie tout à l'intérieur après usage pour ne pas rayer une belle lame !
10 / 10
publié le
Un bon guide pour bien débuter
10 / 10
publié le
très utile
Étant novice, les guides m'ont permis d'avoir le bon angle dès le début au bout d'un certain temps, on peut s'en passer
10 / 10
publié le
Parfait
Parfait
6 / 10
publié le
Entraine certainement une usure prématurée de la pierre à aiguiser. Utiles lors des premières utilisations pour se faire une meilleure idée de l'angle mais je les ai rapidement abandonnées par la suite.
10 / 10
publié le
Aide à prendre en main et à gérer les angles d'affûtage sur pierres, bien conçu, n'abime pas les lames, facile à mettre en oeuvre et coulisse bien sur la lame. Un petit guide pour le couteau d'office et un plus grand pour les autres couteaux, parfait.
10 / 10
publié le
Fournis dans le kit
Article présent dans le kit que j’ai commandé aide bien si vous débutez
8 / 10
publié le
Guide simple et efficace
Parfait pour comprendre cette fameuse histoire d'angle d'affutage! A peine court ce qui fait que sur les grands couteaux de cuisine vous devrez le deplacer et faire votre affûtage en 2 fois mais reste très pratique surtout pour le prix
10 / 10
publié le
Pas testé
Pas testé
8 / 10
publié le
Bien pour coup de main
Parfait pour prendre le coussin de l'angle à avoir
0 / 10
publié le
Rayure dessus du Couteau
J'ai utilisé les guides sur des couteaux Takamura qui m'on rayé le dessus des couteaux. A ne surtout pas utiliser. J'aurais eu la possibilité de remboursement, je l'aurais fait sans hésiter.... J'aurais dû le tester avec des couteaux qui n'ont pas de valeur. Je ne recommande pas cet achat.
8 / 10
publié le
Guide
Bien
6 / 10
publié le
Bof
Correspond a la description, ne marche que pour les couteaux a la lame parallèle a l autre bord, et aucun tuto sur youtube. Je ne recommande pas
10 / 10
publié le
Très bien
Très pratique pour garder l'angle d'affûtage.
10 / 10
publié le
RAS
8 / 10
publié le
pas si simple...
pour être honnête, je n'ai pas trouvé vraiment le coup de main avec ses guides d'affutage... c'est moi. Mais en étant ferme dans la prise en main du couteau, en fait, je m'en passe.
10 / 10
publié le
Très bien conforme à la description.
Parfait
6 / 10
publié le
Bien mais!!
Aide à avoir le bon angle, mais s'use très vite au contact des pierres. Peut être que l'intox n'est pas approprié, il aurait fallu du téflon ou autre
6 / 10
publié le
Très peu pratique à positionner sur des lames un peu épaisses...Étaient livrées avec les pierres mais je ne les utiliserais probablement jamais...
10 / 10
publié le
Pour moi qui ne suis pas capable de tenir un angle constant, c'est très pratique. Attention, ça peut parfois laisser des traces sur le couteau. Lorsque le couteau est fin, il faut parfois maintenir le guide d'un doigt.
8 / 10
publié le
.
.
10 / 10
publié le
parfait
parfait reçu ultra rapidement est conforme à l'attente :)
8 / 10
publié le
pratique pour un débutant
Juste attention de bien les nettoyer car la moindre impureté dans le guide rayera la lame
8 / 10
publié le
Utile
Bien utile pour démarrer l'affutage mais me suis rendu compte après la 1ère utilisation que le couteau est très bien affûté mais le guide également. Il est limé/poli lui aussi. À voir dans le temps mais peut-être qu'à l'avenir j'arriverai à m'en passer une fois le bon angle trouvé. Sinon le résultat est bluffant dès la 1ère utilisation. Livraison également très rapide.
10 / 10
publié le
Pas encore essayé
10 / 10
publié le
Parfait pour l'angle d'affutage
10 / 10
publié le
pas encore utilisé
8 / 10
publié le
2 guides d’affûtage Chroma en acier inoxydable
très bien pour commencer
10 / 10
publié le
Guide
Aide pour les debut
10 / 10
publié le
Correspond à la description
Paraît correct et correspond à la photo et à la description
10 / 10
publié le
Très utile pour commencer
8 / 10
publié le
Fait le job
Fait le job
10 / 10
publié le
guides d' affûtage
Fait parfaitement le job, angle d' affûtage ok. Bon achat.
10 / 10
publié le
Utile pour débuter
10 / 10
publié le
bon produit
RAS
8 / 10
publié le
Bien mais attention à l'épaisseur du dos du coutea
Bon produit pour s'assurer qu'on applique le bon angle, par contre certains couteaux à dos très épais sont difficile à équiper de cet outil
10 / 10
publié le
ok
ok
10 / 10
publié le
guides affutages
facilité d'affutage pour les non initiés
10 / 10
publié le
ras
parfait
6 / 10
publié le
Essaie
Acheter pour essayer et apprendre l'angle d'aiguisage. Malheureusement, les couteaux que je souhaitait aiguiser étaient trop large, et je me suis rapidement rendu compte que ces guides n'étaient pas adaptés. Il est dommage que sur l'emballage, le choix du guide à utiliser est indiqué en fonction de la longueur de lame. Par mesures, voici les largeurs idéales: - grand guide: 29mm - petit guide: 21mm
10 / 10
publié le
pratique
génial pour apprendre le geste avec le bon angle, par la suite avec l'habitude, je pourrai m'en passer...
10 / 10
publié le
Aide efficace
Permet de ne pas stresser comme novice
10 / 10
publié le
Guide
Facilité nettement l'aiguisage
8 / 10
publié le
Parfait pour les débutants
Vous n'arrivez jamais à aiguiser un couteau quelle que soit ça taille ? Et bien jetez vous sur ces guides et vous aurez enfin des couteaux qui coupe. Glissez simplement le guide sur votre couteau, posez le sur votre pierre et aiguisez. Je les utilisent sur des couteaux européens, de différente qualité ou taille et ça marche. Petit bémol pour les tout petit couteaux (genre ceux à éplucher), ou bien ceux dont la hauteur de lame est très faible.
8 / 10
publié le
Essayé pour me faire la main
Essayé pour me faire la main sur un vieux couteau. Il ne raye pas la lame si on la glisse délicatement par la pointe. Mais au début on ne jauge pas bien sa force et la partie bombée s'est fait légèrement raboté sur la pierre, bilan l'angle n'est plus juste....
6 / 10
publié le
Bien mais...
Fait le travail, très bien pour apprendre l angle d aiguisage. Mais il a tendance à se déformer si la lame est épaisse comme sur les coteaux de poche (laguiole), l insert de l'âme s écarte, une nuit ds un étaux et c est reparti.
10 / 10
publié le
Aiguisage
Fonctionne bien mais abime les lames damassée (rayures)
10 / 10
publié le
Satisfait
Idem!
  

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