2 guides d'affutage Chroma en acier inoxydable
Des guides d'affûtage Chroma pour faciliter l'aiguisage de vos couteaux !
Conçus en acier inoxydable 18/10 durable
Set de deux guides d'aiguisage de 2 tailles
Intérieur en polymère pour protéger vos lames
Compatibles couteaux avec fil forme V-edge
16,50 €
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Fabriqué au Japon
Fiche technique
Accessoires
En savoir plus
Aiguisez vos couteaux grâce à ces guides d'affûtage Chroma !
Ce set de 2 guides d'affûtage Chroma vous permet de réaliser un aiguisage régulier sur vos couteaux de cuisine. Ils sont utilisables pour l'aiguisage à la pierre à aiguiser et conviennent aux couteaux dont le fil est de forme "V-edge" c'est-à-dire dont le tranchant est en "V" (avec angle égal de chaque côté du fil).
Ils sont composés en acier inox et possèdent un revêtement interne amovible en plastique qui vient protéger les lames des rayures. Attention, nous conseillons de bien laver le guide et sa partie interne avant d'y placer la lame de votre couteau car la moindre poussière prise à l'intérieur pourrait laisser des traces.
Ils se clipsent sur le dos de vos couteaux, le plus grand sur vos grandes lames et le petit sur les modèles de petite envergure (office, universel...). Ils vous permettent d'incliner correctement les couteaux avant les passages sur la pierre à aiguiser, afin de trouver le bon angle d'aiguisage (qui se trouve toujours aux alentours de 15° sauf exception).
Ce set de 2 guides Chroma est donc recommandé pour les novices en matière d'aiguisage et vous permettront, petit à petit, de pouvoir trouver l'angle par vous-même !
Découvrez tous les couteaux japonais sélectionnés par Couteauxduchef.com en complément !
Les avis de nos clients
8/10
jean-christophe S.
10 / 10
publié le
18/08/2023
guide pratique
cet accessoires est pratique pour debuter
Jerome V.
10 / 10
publié le
14/04/2023
Guide pour aiguiser les couteaux
Très bonne qualité
Robert C.
10 / 10
publié le
02/02/2023
Novice
Pour un novice comme moi ces guides sont parfaits, un grand pour mes couteaux de chef et un petit pour mes couteaux d'office.
Didier H.
10 / 10
publié le
28/11/2022
guides d'affutage
Conforme à la commande.
Kevin R.
0 / 10
publié le
28/02/2022
Nul
Raye les lames
Gaël H.
0 / 10
publié le
14/02/2022
Inutile
Les guides donne juste le bon angle, après si vous affutez avec, ce qui est normalement prévu, il s'usent en même temps que vous affûtez vos couteaux (donc l'angle est différent) et usent votre pierre !
Donc en conclusion ils sont inutiles !
Wilfrid O.
4 / 10
publié le
14/12/2021
Vendus dans un pack. Je ne suis pas certain que ces guides soient très utiles.
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un petit mot. Le guide d'affûtage est très utile pour les novices, cela vous permet d'adopter le bon geste dès le départ et de régler le bon angle d'aiguisage. Si besoin, vous pouvez vous rendre dans notre rubrique conseils sur ce lien si besoin : https://www.couteauxduchef.com/content/15-choisir-couteau-cuisine, plusieurs conseils sont donnés en fonction de la méthode d'aiguisage ainsi que de votre tranchant, ou bien vous pouvez aussi nous contacter au 09.72.56.08.32, si vous ne trouvez pas de réponses à vos questions :) Merci à vous, Belle journée et joyeuses fêtes de fin d'année ! Marjorie de Couteauxduchef
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un petit mot. Le guide d'affûtage est très utile pour les novices, cela vous permet d'adopter le bon geste dès le départ et de régler le bon angle d'aiguisage. Si besoin, vous pouvez vous rendre dans notre rubrique conseils sur ce lien si besoin : https://www.couteauxduchef.com/content/15-choisir-couteau-cuisine, plusieurs conseils sont donnés en fonction de la méthode d'aiguisage ainsi que de votre tranchant, ou bien vous pouvez aussi nous contacter au 09.72.56.08.32, si vous ne trouvez pas de réponses à vos questions :) Merci à vous, Belle journée et joyeuses fêtes de fin d'année ! Marjorie de Couteauxduchef
DELPHINE M.
10 / 10
publié le
06/12/2021
super
Bastien L.
10 / 10
publié le
26/11/2021
Bien
Bien pour les moin expérimentés
Michel M.
6 / 10
publié le
03/11/2021
Pour débuter
Bien utile pour un débutant comme moi , cela rassure bien que je n'ai aucun couteau de grande qualité
romuald s.
2 / 10
publié le
20/10/2021
a éviter
je ne sais pas pq j'ai acheté cet accessoire ca griffe les pierres, c'est minuscule et franchement je m'en suis servi 2 minutes pas plus
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Nous sommes vraiment navrés d'apprendre que votre guide d'aiguisage ne correspond pas tout à fait à vos attentes. En effet, les guides sont recommandés pour les débutants qui ont peur de ne pas savoir aiguiser avec le bon angle. On les conseille au tout début de l'apprentissage pour apprendre à utiliser le bon angle. Vous pouvez retrouver tous nos conseils dans notre rubrique spécialisée sur l'aiguisage sur https://www.couteauxduchef.com/content/25-aiguiser-couteaux-cuisine, mais aussi joindre notre service client pour toute demande au 09.72.56.08.32. Merci à vous, Belle journée Marjorie de Couteauxduchef
Bonjour, Nous sommes vraiment navrés d'apprendre que votre guide d'aiguisage ne correspond pas tout à fait à vos attentes. En effet, les guides sont recommandés pour les débutants qui ont peur de ne pas savoir aiguiser avec le bon angle. On les conseille au tout début de l'apprentissage pour apprendre à utiliser le bon angle. Vous pouvez retrouver tous nos conseils dans notre rubrique spécialisée sur l'aiguisage sur https://www.couteauxduchef.com/content/25-aiguiser-couteaux-cuisine, mais aussi joindre notre service client pour toute demande au 09.72.56.08.32. Merci à vous, Belle journée Marjorie de Couteauxduchef
Francis A.
10 / 10
publié le
15/08/2021
Pratique
Penser à les essuyer en passant un essuie tout à l'intérieur après usage pour ne pas rayer une belle lame !
thierry s.
10 / 10
publié le
28/07/2021
Un bon guide pour bien débuter
Olivier M.
10 / 10
publié le
12/07/2021
très utile
Étant novice, les guides m'ont permis d'avoir le bon angle dès le début
au bout d'un certain temps, on peut s'en passer
christelle C.
10 / 10
publié le
13/05/2021
Parfait
Parfait
Cedric L.
6 / 10
publié le
19/02/2021
Entraine certainement une usure prématurée de la pierre à aiguiser. Utiles lors des premières utilisations pour se faire une meilleure idée de l'angle mais je les ai rapidement abandonnées par la suite.
Fabrice R.
10 / 10
publié le
23/01/2021
Aide à prendre en main et à gérer les angles d'affûtage sur pierres, bien conçu, n'abime pas les lames, facile à mettre en oeuvre et coulisse bien sur la lame. Un petit guide pour le couteau d'office et un plus grand pour les autres couteaux, parfait.
Léa G.
10 / 10
publié le
20/01/2021
Fournis dans le kit
Article présent dans le kit que j’ai commandé aide bien si vous débutez
romain g.
8 / 10
publié le
14/01/2021
Guide simple et efficace
Parfait pour comprendre cette fameuse histoire d'angle d'affutage! A peine court ce qui fait que sur les grands couteaux de cuisine vous devrez le deplacer et faire votre affûtage en 2 fois mais reste très pratique surtout pour le prix
Laurence T.
10 / 10
publié le
08/01/2021
Pas testé
Pas testé
Gaultier M.
8 / 10
publié le
30/10/2020
Bien pour coup de main
Parfait pour prendre le coussin de l'angle à avoir
JONATHAN A.
0 / 10
publié le
03/10/2020
Rayure dessus du Couteau
J'ai utilisé les guides sur des couteaux Takamura qui m'on rayé le dessus des couteaux.
A ne surtout pas utiliser. J'aurais eu la possibilité de remboursement, je l'aurais fait sans hésiter.... J'aurais dû le tester avec des couteaux qui n'ont pas de valeur. Je ne recommande pas cet achat.
Martine D.
8 / 10
publié le
02/10/2020
Guide
Bien
Nicolas L.
6 / 10
publié le
21/09/2020
Bof
Correspond a la description, ne marche que pour les couteaux a la lame parallèle a l autre bord, et aucun tuto sur youtube. Je ne recommande pas
Nicolas b.
10 / 10
publié le
29/08/2020
Très bien
Très pratique pour garder l'angle d'affûtage.
Jean Louis L.
10 / 10
publié le
26/08/2020
RAS
Eric B.
8 / 10
publié le
23/08/2020
pas si simple...
pour être honnête, je n'ai pas trouvé vraiment le coup de main avec ses guides d'affutage... c'est moi. Mais en étant ferme dans la prise en main du couteau, en fait, je m'en passe.
josselin b.
10 / 10
publié le
13/08/2020
Très bien conforme à la description.
Parfait
Ludovic C.
6 / 10
publié le
04/08/2020
Bien mais!!
Aide à avoir le bon angle, mais s'use très vite au contact des pierres. Peut être que l'intox n'est pas approprié, il aurait fallu du téflon ou autre
Carlos R.
6 / 10
publié le
15/07/2020
Très peu pratique à positionner sur des lames un peu épaisses...Étaient livrées avec les pierres mais je ne les utiliserais probablement jamais...
Philippe A.
10 / 10
publié le
27/06/2020
Pour moi qui ne suis pas capable de tenir un angle constant, c'est très pratique. Attention, ça peut parfois laisser des traces sur le couteau.
Lorsque le couteau est fin, il faut parfois maintenir le guide d'un doigt.
philippe Q.
8 / 10
publié le
01/06/2020
.
.
yann p.
10 / 10
publié le
05/05/2020
parfait
parfait reçu ultra rapidement est conforme à l'attente :)
Sebastien B.
8 / 10
publié le
02/04/2020
pratique pour un débutant
Juste attention de bien les nettoyer car la moindre impureté dans le guide rayera la lame
DAVID G.
8 / 10
publié le
23/03/2020
Utile
Bien utile pour démarrer l'affutage mais me suis rendu compte après la 1ère utilisation que le couteau est très bien affûté mais le guide également. Il est limé/poli lui aussi. À voir dans le temps mais peut-être qu'à l'avenir j'arriverai à m'en passer une fois le bon angle trouvé.
Sinon le résultat est bluffant dès la 1ère utilisation.
Livraison également très rapide.
Philippe D.
10 / 10
publié le
17/02/2020
Pas encore essayé
Philippe G.
10 / 10
publié le
20/01/2020
Parfait pour l'angle d'affutage
Grégory S.
10 / 10
publié le
03/01/2020
pas encore utilisé
didier a.
8 / 10
publié le
02/01/2020
2 guides d’affûtage Chroma en acier inoxydable
très bien pour commencer
Laurent B.
10 / 10
publié le
26/12/2019
Guide
Aide pour les debut
Franck Le Gall L.
10 / 10
publié le
19/11/2019
Correspond à la description
Paraît correct et correspond à la photo et à la description
Antonio S.
10 / 10
publié le
09/10/2019
Très utile pour commencer
Pierre G.
8 / 10
publié le
18/09/2019
Fait le job
Fait le job
michel C.
10 / 10
publié le
04/09/2019
guides d' affûtage
Fait parfaitement le job, angle d' affûtage ok. Bon achat.
hervé D.
10 / 10
publié le
01/08/2019
Utile pour débuter
michel g.
10 / 10
publié le
30/05/2019
bon produit
RAS
François G.
8 / 10
publié le
30/04/2019
Bien mais attention à l'épaisseur du dos du coutea
Bon produit pour s'assurer qu'on applique le bon angle, par contre certains couteaux à dos très épais sont difficile à équiper de cet outil
Stephane r.
10 / 10
publié le
27/04/2019
ok
ok
René M.
10 / 10
publié le
11/04/2019
guides affutages
facilité d'affutage pour les non initiés
yves m.
10 / 10
publié le
06/04/2019
ras
parfait
Xavier W.
6 / 10
publié le
16/03/2019
Essaie
Acheter pour essayer et apprendre l'angle d'aiguisage.
Malheureusement, les couteaux que je souhaitait aiguiser étaient trop large, et je me suis rapidement rendu compte que ces guides n'étaient pas adaptés.
Il est dommage que sur l'emballage, le choix du guide à utiliser est indiqué en fonction de la longueur de lame.
Par mesures, voici les largeurs idéales:
- grand guide: 29mm
- petit guide: 21mm
Patrick C.
10 / 10
publié le
20/02/2019
pratique
génial pour apprendre le geste avec le bon angle, par la suite avec l'habitude, je pourrai m'en passer...
Patrick H.
10 / 10
publié le
10/12/2018
Aide efficace
Permet de ne pas stresser comme novice
jean louis B.
10 / 10
publié le
27/08/2018
Guide
Facilité nettement l'aiguisage
REMY C.
8 / 10
publié le
03/07/2018
Parfait pour les débutants
Vous n'arrivez jamais à aiguiser un couteau quelle que soit ça taille ?
Et bien jetez vous sur ces guides et vous aurez enfin des couteaux qui coupe.
Glissez simplement le guide sur votre couteau, posez le sur votre pierre et aiguisez.
Je les utilisent sur des couteaux européens, de différente qualité ou taille et ça marche.
Petit bémol pour les tout petit couteaux (genre ceux à éplucher), ou bien ceux dont la hauteur de lame est très faible.
Franck B.
8 / 10
publié le
27/06/2018
Essayé pour me faire la main
Essayé pour me faire la main sur un vieux couteau. Il ne raye pas la lame si on la glisse délicatement par la pointe. Mais au début on ne jauge pas bien sa force et la partie bombée s'est fait légèrement raboté sur la pierre, bilan l'angle n'est plus juste....
Gaël M.
6 / 10
publié le
30/05/2018
Bien mais...
Fait le travail, très bien pour apprendre l angle d aiguisage.
Mais il a tendance à se déformer si la lame est épaisse comme sur les coteaux de poche (laguiole), l insert de l'âme s écarte, une nuit ds un étaux et c est reparti.
Laurent J.
10 / 10
publié le
23/04/2018
Aiguisage
Fonctionne bien mais abime les lames damassée (rayures)
Yves K.
10 / 10
publié le
24/01/2018
Satisfait
Idem!
