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21158 avis

Couteau Santoku Arcos Riviera forgé lame alvéolée 18cm

Voici le couteau parfait pour émincer et trancher !

Manche polyoxyméthylène (POM) indéformable (de -40 à 150°C)

Technologie Bactiproof Silver : réduit la présence des bactéries

Lame 18cm en acier inoxydable NITRUM® (exclusivité Arcos)

Manche fixé par trois rivets en acier inoxydable anticorrosion

Couteau forgé : plus solide et offre un meilleur équilibre

Qualité professionnelle : suit les normes d'hygiène NSF

49,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en Espagne
Couteau Santoku Arcos Riviera forgé lame alvéolée 18cm
Couteau Santoku Arcos Riviera forgé lame alvéolée 18cm
  • Couteau Santoku Arcos Riviera forgé lame alvéolée 18cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Fabrication Espagne
Couleur Noir
Poids 270g
Garantie 10 Ans
Acier Nitrum
Dureté HRC 57
Taille lame 18cm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le mot santoku, d'origine japonaise, se traduit par "les 3 bonnes choses". Il fait allusion aux tâches habituelles en cuisine : ciseler, tranche et émincer. On pourrait l'assimiler au couteau de chef, mais il se reconnaît par sa large lame à fil lisse, son extrémité incurvée et ses alvéoles. Ces dernières permettent à l'air de circuler entre la lame et les aliments afin d'éviter que ces deux-là ne se collent et ainsi obtenir une coupe nette et précise.

Sa lame est faite à partir d'inox NITRUM®, un alliage métallique exclusif de la marque espagnole qui affiche des performances de coupe supérieures ainsi qu'une excellente rétention du fil. Ce couteau est un peu plus lourd que les couteaux traditionnels avec son poids de 270g.

Son manche est, quant à lui, conçu en polyoxyméthylène(POM), un matériau qui offre une excellente préhension et présentant une résistance accrue aux fortes températures (de -40 à 150°C). Il est fixé par 3 rivets en inox résistants à la corrosion.

S'il est polyvalent, le couteau Santoku Arcos Riviera reste très adapté à la découpe des poissons crus à la chair riche comme le thon, le saumon ou bien les aliments fragiles tels que les fruits.

À noter qu'il suit toutes les normes d'hygiène NSF et d'ailleurs, son manche intègre la technologie Bactiproof Silver, un système qui réduit la présence des bactéries, des germes et des champignons de 99,9%.

Grâce au couteau Santoku Arcos Riviera forgé 233500, hacher les viandes, découper les poissons, émincer les légumes, autant de taches pourront être accomplis avec une extrême facilité !

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Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très fonctionnel
Très bon couteau
10 / 10
publié le
parfait EXCELLENT rapport Qualité / prix
bien équilibré et coupe parfaite . Très bien !!

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