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12007 avis

Fusil de boucher Fis'Chrom FISCHER mèche ovale 30cm grain extra fin

Fusil de boucher à aiguiser FIS'CHROM chrome dur avec manche orange pour l'aiguisage de couteaux de cuisine.

Développé spécialement pour une utilisation quotidenne.

Taillage doux.

Fusil fabriqué en France par FISCHER, 170 ans d'expérience dans l'aiguisage.

 

Longueur de la mèche ovale : 30cm

Couleur du manche : orange

54,90 €

Livraison Offerte En Point Relais

En stock

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Fusil de boucher FISCHER mèche 30cm ovale chrome dur Fis'Chrom
Fusil de boucher FISCHER mèche 30cm ovale chrome dur Fis'Chrom
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  • Fusil de boucher FISCHER mèche 30cm ovale chrome dur Fis'Chrom
  • Fusil de boucher FISCHER mèche 30cm ovale chrome dur Fis'Chrom

Fiche technique

MatièreAcier
GarantieA Vie
FabricationFrance
Taille30 cm
AiguiseurFusil
Forme du fusilOvale

En savoir plus

Un fusil à aiguiser à taillage extra fin est un indispensable pour les bouchers et les métiers exigeant une découpe des aliments tout en précision. Il est recommandé pour polir le tranchant, ce qui rendra votre lame tranchante comme un rasoir. Attention, un fusil extra fin sera inefficace sur une lame émoussée.

En savoir plus sur les fusils à aiguiser FISCHER :

-La matière sélectionnée pour l'affûtage est capitale : Acier à haute teneur en carbone allié à du chrome, du manganèse et du silicium.

L'acier utilisé est de l'Acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone).

 

-Vous trouverez 3 tailles chez FISCHER :

STANDARD : Permet l'aiguisage. Ce type de fusils est conseillé pour une utilisation peu intense du couteau. Convient parfaitement aux couteaux émoussés / usés.

FIN : Ce type de fusils restaure parfaitement un tranchant lisse et le mor-fil des lames professionnelles.

EXTRA-FIN : Fusils de la série FIS'CHROM. Ils permettent d'affiler et de conserver le fil des couteaux dits "rasoir".

 

-Grâce au traitement thermique parfaitement maîtrisé par FISCHER, une durêté de 64 à 66 HRC est assuré sur les fusils à aiguiser, permettant un aiguisage de tous les couteaux en acier existants.

-Le revêtement en CHROME DUR présent sur les fusils mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la durêté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.

-Les fusils FISCHER sont magnétisés afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.

-Les fusils sont disponibles sous forme ovale ou ronde : Plus la surface est large, plus grand est le contact avec le couteau, produisant un meilleur affûtage. Nous conseillons donc l'utilisation de fusils à aiguiser à mèche ovale.

 

Le savoir-faire et la qualité des produits FISCHER ont fait depuis toujours la réputation de leurs fusils auprès des professionnels.

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 5 avis

olivier h. le 22/11/2020Parfait
très bon fusil
Florent C. le 19/11/2020qualité remarquable, un passage de mes couteaux sur ce fusil donne quasiment un tranchant ravoir sans avoir à sortir la pierre !
top
LOIC A. le 01/04/2020Utilisation en boucherie, rien à dire, parfait
fusil de boucher
Claude F. le 08/05/2018c'est exactement le produit dont j'avais besoin.
Bonne surprise
Patrice L. le 05/08/2017Qualité irréprochable, redonne une finition rasoir en un tour de main aux couteaux.