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Fusil à aiguiser FISCHER mèche 25cm ronde standard école hôtelière

Retrouvez l'efficacité de tous vos couteaux !

Modèle Spéciale école hôtelière - Longueur de la mèche : 25cm 

Restaure le tranchant et le mor-fil - Fabriqué en France par FISCHER

Couleur du manche : noir - Grain standard

Spécialement pour des performances et une utilisation en école hôtelière

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Fabriqué en France
Fusil à aiguiser FISCHER mèche 25cm ronde manche plastique noir
Fusil à aiguiser FISCHER mèche 25cm ronde manche plastique noir
Garantie A Vie

Fiche technique

Matière Acier
Fabrication France
Garantie A Vie
Taille 25 cm
Aiguiseur Fusil
Forme du fusil Rond

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce fusil à aiguiser Fischer 25cm mèche ronde est un fusil abrasif idéal pour restaurer le fil de vos couteaux usés, il est spécialement conçu pour les étudiants en hôtellerie !

L'acier utilisé est de l'acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone), un acier à haute teneur en carbone allié à du chrome, du manganèse et du silicium.

Ce fusil à aiguiser Fischer est conseillé aux professionnels, bouchers et autres métiers de bouche.

La mèche de 30cm est conçue en acier carbone chromé. Le revêtement en chrome dur mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la dureté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.

Grâce au traitement thermique, une dureté de 63 à 65 HRC est assurée pour la mèche. Cette caractéristique vous permet un aiguisage de tous les alliages.

Les fusils Fischer sont magnétisés afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.

Vous trouverez 3 tailles au choix chez Fischer :

- Standard : ce type de fusils est conseillé pour une utilisation peu intense du couteau. Il convient parfaitement pour des couteaux émoussés, pour des fils usés. Il ne convient pas pour une utilisation quotidienne, au risque de perdre de la matière sur vos couteaux.

- Fin : ces fusils permettent de restaurer parfaitement un tranchant lisse et le mor-fil des lames professionnelles. Vous pouvez l'utiliser quotidiennement sur vos couteaux, même plusieurs fois par jour !

- Extra-fin : il s'agit des fusils de la série FISCHROM qui permettent d'affiner et d'obtenir un fil "rasoir".

Le savoir-faire et la qualité des produits Fischer ont fait depuis toujours la réputation de leurs fusils auprès des restaurateurs, bouchers, poissonniers...

Retrouvez également toutes nos pierres à aiguiser !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 23 avis client(s)
Tony ou Stéphanie B. 10 / 10
publié le 15/01/2022
Ras
régine r. 10 / 10
publié le 03/01/2022
Fusil à aiguiser
pas encore servi
ALAIN V. 10 / 10
publié le 16/12/2021
avis
Produit simple et de qualité, en adéquation avec les couteaux Fischer précédemment achetés chez vous. Votre tuto pour apprendre à s'en servir m'a été très utile. Continuez d'être sérieux, nous avons tant besoin dans ce pays de gens comme vous.
Réponse de notre équipe :
Merci beaucoup pour votre avis si gentil ! On a également besoin de personnes comme vous pour avancer , ça nous fait chaud au coeur :) A bientôt, Pauline de Couteauxduchef
Joel P. 10 / 10
publié le 20/10/2021
Pas encore utilisé.
christine d. 10 / 10
publié le 18/08/2021
Très bien
Jordan P. 10 / 10
publié le 10/02/2021
Bon rapport qualité prix
Top
Florence C. 10 / 10
publié le 15/06/2020
Très utile vraiment
MONIQUE G. 10 / 10
publié le 11/06/2020
Parfait, je l'ai bien en main, et est efficace
françois r. 10 / 10
publié le 12/05/2020
Parfait
J'ignore si c'est adapté pour les pro parce que ce n'est pas mon métier mais pour la maison c'est nickel.
Tuan Anh N. 10 / 10
publié le 18/04/2020
Parfait pour préparer ses couteaux
A utiliser avant chaque session de coupage
Denis C. 10 / 10
publié le 29/02/2020
Efficace
Fusil de qualité, efficace sur les couteaux déjà usés. Je l'utilise à la place de la meule.
Jacky M. 10 / 10
publié le 24/01/2020
Fusil
Super. Ma femme est devenue experte avec ce fusil. Je le conseille.
Hubert M. 8 / 10
publié le 24/01/2020
Fusil
Très bon fusil
thomas c. 8 / 10
publié le 05/01/2020
Tres bien pour le Sabatier fuso nitro, un peu trop large pour des couteaux avec des dent plus serrées
Angèle d. 10 / 10
publié le 21/11/2019
Ras
CH A. 10 / 10
publié le 30/09/2019
affutage
tres bien
Rémi R. 10 / 10
publié le 18/06/2019
Perplexe au début mais parfait
La photo et son petit prix font un peu 'peur' au moment de l'achat, mais je recommande tout à fait ce fusil pour un usage domestique. Un pro se tournera vers un plus qualitatif cependant.
Laurent G. 10 / 10
publié le 16/04/2019
Joli cadeau
Merci pour ce cadeau
Nicolas R. 6 / 10
publié le 10/04/2019
Ok
Paraît léger mais ok
Catherine V. 10 / 10
publié le 10/03/2019
Fusil
Vraiment parfait, le plaisir de retrouver des couteaux parfaitement aiguisés.
Marie-Ophélie F. 10 / 10
publié le 22/01/2019
..
je n'ai pas encore eu l'occasion de l'utilisé ^^
Jérémy R. 10 / 10
publié le 29/01/2018
Tel quel
Tel quel
Regine V. 8 / 10
publié le 05/01/2018
Répond à mon attente
Bon rapport qualité prix