Couteau à steak lisse Zwilling Four Star lame forgée 12cm

Zwilling conçoit et fabrique, grâce à son savoir-faire, des couteaux haut de gamme depuis 1731. La gamme Four Star est la série de couteaux phares de Zwilling puisqu'elle est à ce jour la plus vendue au monde.

La coutellerie allemande a su améliorer ses moyens de production ainsi que les matériaux qu'elle utilise pour la confection de ses couteaux. L'acier inoxydable utilisé pour fabriquer la lame pleine soie de ce couteau a été enrichi en chrome et en carbone. Un équilibre a été trouvé entre ces 2 éléments aux propriétés pertinentes : on obtient alors un acier plus robuste et plus résistant à la corrosion.

Pour obtenir la lame pleine soie haute qualité de ce couteau à steak, Zwilling a mis au point le procédé SIGMAFORGE qui permet de forger la lame dans une unique pièce d'acier. La coutellerie applique ensuite une étape cruciale pour l'obtention d'une lame robuste et durable : le durcissement à froid. Nommé FRIODUR, celui-ci est réalisé à l'aide de glace afin de garantir un refroidissement très rapide de la lame pour un résultat encore plus efficace. Une fois la lame pleine soie obtenue, son tranchant est taillé avec un profil V-edge à un angle cumulé de 30° (soit 15° de chaque côté). Un tel angle permet à la lame de glisser à travers les aliments sans effort particulier de votre part.

Le manche de 10,4cm de ce couteau est conçu en matière synthétique de haute qualité. Il est disposé sur la soie de la lame de façon à l'entourer parfaitement. Le résultat est là : un manche ergonomique robuste et durable. La mitre forgée est la liaison parfaite entre la lame et le manche. Sécurisante, elle empêche vos doigts de glisser sur la lame lors de l'utilisation. De plus, elle répartit le poids de l'ensemble et fait de ce couteau un objet équilibré. La prise en main optimale alliée à la maniabilité offertes par le manche vous assure une utilisation en tout confort.

Ce couteau à steak Four Star au design épuré saura trouver sa place sur votre table et dans votre cuisine. Sa lame lisse forgée de 12cm vous offre des performances de coupe élevées qui vous permettent de découper vos pièces de viande sans effort. Professionnel(le)s ou amateur(e)s, laissez-vous séduire par ses lignes élégantes et sa maniabilité sans égal.

Il est fortement conseillé d'entretenir ce couteau comme suit : lavage à la main suivi immédiatement d'un séchage au chiffon doux. Vous préserverez ainsi la haute qualité de son tranchant ainsi que son aspect général.

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