Couteau de boucher Dick Ergogrip pointe large manche bleu

Depuis 1778, Dick conçoit des couteaux et des fusils à aiguiser spécifiquement pensés pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels de la transformation de la viande. Cette expertise permet à cette marque allemande de développer de multiples gammes, notamment celle dont il s'agit ici, la gamme Ergogrip caractérisée par ses manches de couleur à l'ergonomie idéale pour exécuter des découpes répétitives sur des périodes prolongées.

Grace à sa formule enrichie en carbone et à la technologie laser utilisée pour toutes les étapes d'aiguisage, vous avez à disposition une lame en acier inoxydable bien solide au tranchant performant à longue durée de vie. Il sera donc parfait pour découper vos viandes sans déchirer les chairs.

Par ailleurs, cet alliage permet de ne pas recourir à l'affûtage de manière trop répétitive et lorsqu'il sera nécessaire, vous n'aurez aucun mal à réaliser cette tâche d'entretien. Enfin, la certification NSF apparente sur la surface de la lame vous donne l'assurance que le couteau répond aux exigences de la restauration et des cuisine industrielles.

Le cœur du manche des couteaux de boucher Dick Ergogrip est réalisé en matière synthétique, pour un bénéfice de légèreté, tandis que son revêtement extérieur est fait d'une couche antidérapante pour garantir un bon niveau de stabilité. Des renforts, tels que le repose-pouce et le protège-doigts ont été ajoutés afin de vous donner davantage de sécurité dans la prise en main lors de vos utilisations quotidiennes.

La couleur du manche vous permet de lui attribuer une fonction bien précise, pour éviter les contaminations croisées.

Enfin, il n'y aucun risque qu'une particule de viande reste accrochée sur le côté grâce à l'absence d'interstice entre la lame et le manche.

Choisissez votre taille de lame parmi 18, 21, 23, 26, 30cm pour trouver le couteau qui correspond le mieux à votre besoin.

N'hésitez pas à venir découvrir tous les autres produits Dick Ergogrip disponibles sur notre site !