Couteau de boucher Dick Ergogrip manche bleu

La fabrication de couteaux dédiés aux activités professionnelles de la découpe de viande est le cœur de métier de la marque allemande Dick depuis 1778. Grâce à son savoir-faire historique, cette société est devenue un acteur incontournable dans ce domaine. Son succès s'explique notamment par les nombreuses technologies intégrées à ses couteaux, qui allient parfaitement performance de coupe et fonctionnalité.

La lame des couteaux de boucher Dick Ergogrip est façonnée avec un acier à forte teneur en carbone. Ce acier carbone offre une bonne dureté lui permettant de conserver son tranchant initial durablement. Autre avantage, cet alliage supporte aussi très bien l'affûtage, ainsi les utilisateurs intensifs l'apprécient car ils peuvent l'entretenir très facilement. Enfin, toutes les opérations d'affûtage sont réalisées au laser avec des machines de pointe, ce qui contribue également à donner à ces couteaux un pouvoir de coupe élevé.

De par ses nombreux renforts, notamment au niveau de la garde prolongée et du côté où repose le pouce, ce manche bénéficie d'une excellente ergonomie ce qui procure à la fois confort et sécurité dans l'utilisation du couteau. De plus, la matière extérieure de celui-ci est antidérapante, ainsi vos doigts ne risquent pas de glisser lors de vos travaux quotidiens de découpe de viande. Par ailleurs, la couleur bleu du manche vous permet de discerner facilement l'usage de votre couteau, ainsi c'est un avantage dans l'organisation de vos équipements de découpe. 

Pour la série Ergogrip, Dick a fait le choix de supprimer l'interstice entre le manche et la lame, de cette manière aucune particule de viande ne pourra se loger et vous limitez grandement le risque d'un développement microbien.

N'hésitez pas à ajouter ce couteau dans votre arsenal de découpe, vous aurez plaisir à travailler avec !

Choisissez votre taille de lame parmi 15, 18, 21, 23, 26, 30cm, pour trouver le couteau qui correspond le mieux à votre besoin.

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