Casserole en cuivre De Buyer Inocuivre poignée en fonte d'acier

Choisissez la casserole en cuivre De Buyer Inocuivre pour vos préparations du quotidien !

Cette casserole de qualité supérieure convient tant à une utilisation par les professionnels que les cuisiniers amateurs. Elle vous offre des résultats de cuisson exceptionnels et se démarque par son aspect traditionnel. La casserole en cuivre est l'ustensile idéal pour confectionner des sauces, faire mijoter des préparations ou faire de la cuisine de réduction, comme réaliser un caramel.

Nous vous proposons la casserole en 5 tailles :

- ø 12cm : hauteur : 7cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 0,8L ; poids : 0,77kg

- ø 14cm : hauteur : 7,5cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 1,2L ; poids : 1,23kg

- ø 16cm : hauteur : 9cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 1,8L ; poids : 1,3kg

- ø 18cm : hauteur : 9cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 2,5L ; poids : 1,61kg

- ø 20cm : hauteur : 10,8cm ; épaisseur fond : 1,5mm ; capacité : 3,3L ; poids : 1,96kg

La casserole est conçue de 90% de cuivre et de 10% d'inox AISI 304. Le cuivre participe à une excellente conduction de la chaleur dans la casserole. Elle répartit rapidement et uniformément pour que les cuissons soient parfaitement homogènes. Grâce au fond de 1,5mm d'épaisseur, la chaleur se répartit en douceur et les résultats de cuisson sont optimaux.

L'acier inoxydable occupe la partie intérieur de la casserole, lui garantissant une grande hygiène alimentaire. Le choix de l'inox n'est pas anodin car il facilite aussi le nettoyage et l'entretien de la casserole en cuivre. Présent en faible proportion, il vous évite de rétamer le cuivre sans en altérer les propriétés.

Vous pouvez utiliser votre casserole en cuivre sur toutes les plaques de cuisson, sauf les plaques à induction. Si nécessaire, vous pouvez user d'un disque relais spécial induction pour ce faire. La casserole est également compatible four, ce qui est utile pour maintenir au chaud ou réchauffer une préparation.

Afin de manipuler facilement la casserole, celle-ci est munie d'une robuste poignée en fonte d'acier. Sa forme courbée à la française la rend ergonomique. La poignée est fixée à la casserole grâce à des rivets, vous assurant une saisie sûre et une casserole solide.

La casserole est une élégante pièce à avoir dans votre cuisine. Le cuivre et la fonte sont des matériaux traditionnels utilisés depuis longtemps en cuisine pour leurs performances. Avec sa forme droite et son design simple, la casserole en cuivre rappelle les bons petits plats préparés par nos grands-mères. Un polissage lisse est appliqué à la casserole par De Buyer, lui offrant une finition miroir haut de gamme. Suspendez élégamment la casserole au-dessus de vos plaques de cuisson pour les avoir à portée de main.

Entretien et nettoyage

Veillez à ne pas dépasser les deux tiers de la puissance de vos plaques, au risque de surchauffer la casserole dont le fond se déformerait. Lors du mélange de vos préparations, utilisez uniquement des ustensiles en silicone ou en bois pour ne pas rayer la casserole.

Le nettoyage de la casserole doit être fait à la main, en utilisant du produit vaisselle et une éponge douce. Ne la mettez pas au lave-vaisselle car les détergents abrasifs abîmeraient la casserole. Des traces pourraient apparaître et la fonte s'oxyderait.

La casserole va changer de couleur au contact de la chaleur. Cette action est normale. Pour lui redonner son éclat, vous pouvez utiliser de la pâte à polir spécial cuivre De Buyer de temps en temps.

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