Couteau à désosser SABATIER Cuisine d'aujourd'hui 12cm

SABATIER conçoit des couteaux et ustensiles depuis plus de 200 ans dans le bassin thiernois. L'achat d'un couteau SABATIER vous garantit un matériel d'excellente qualité adapté à votre travail ou votre passion pour la cuisine. 

L'entreprise utilise des procédés de fabrication particuliers selon le type de couteau. Les aciers utilisés ont plusieurs propriétés : certaines garantissent la dureté des lames, d'autres plutôt l'inoxydabilité. Les alliages sont alliés puis coulés, la suite du processus dépendra du type de lame, si elle est forgée ou non. Toutes les lames sont chauffées à 1100°c puis refroidies brutalement. On les chauffe à nouveau une dernière fois pour éviter qu'elles ne cassent suite au traitement thermique. 

Retrouvrez toutes ces caractéristiques mises en avant par Sabatier avec la gamme Cuisine d'aujourd'hui.

La lame de ce couteau à désosser mesure 12cm, elle est conçu en acier inoxydable, la fameuse propriété qui garantit une protection contre les traces de rouille : vous pourrez donc cuisiner en toute tranquilité.

La lame traverse le manche jusqu'à sa moitié, c'est ce qu'on appelle la demi-soie. Les deux rivets qui traversent le manche vous garantissent une parfaite tenue de l'ensemble du couteau.

Vous n'aurez aucun mal à désosser vos pièces de viande, avec sa petite lame solide !

La matière employée pour la conception du manche est du polymère : une matière très résistante dans la durée, c'est pourquoi on l'utilise beaucoup dans le milieu de la cuisine.

Le design de cette gamme est assez sobre,  le noir se fond dans tous les décors, une couleur parfaite pour tous les types de cuisine !

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