Couteau à trancher Zwilling Pure 20cm en acier trempé

Découpez vite et bien avec ce couteau à trancher !

Lame pleine soie 20cm acier inoxydable : mélange idéal chrome/carbone

Trempe FRIODUR : durcissement à froid pour une meilleure résistance à la corrosion

Manche noir moulé autour de la lame – Equilibre important

Affûtage Profil V-edge avec angle total de 30° : découpes faciles

Style intemporel - Fabriqué en Allemagne

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Fabriqué en Allemagne
Couteau à trancher Zwilling Pure 20cm en acier trempé

Fiche technique

  • Matière : Acier inox
  • Manche : Synthétique
  • Fabrication : Allemagne
  • Couleur : Noir
  • Taille : 20
  • Manche riveté : Non

En savoir plus

Les couteaux de cuisine Zwilling Pure sont fonctionnels, efficaces, et tiennent dans le temps. S'équiper d'un couteau Zwilling Pure, c'est donc l'assurance de découper vos viandes, fruits et légumes, sans les abimer, et ce, durablement !

Ce couteau à trancher 20cm a une lame fabriquée en acier inoxydable. Le fabricant a d'ailleurs élaboré une formule spéciale où les taux de carbone et de chrome se complètent au mieux. La lame obtenue est à la fois robuste (grâce au carbone qui augmente la solidité de l'acier) et résistante à la corrosion (grâce au chrome).

Par la suite, la lame du couteau est trempée à froid, c'est le processus appelé FRIODUR, mis en place par le fabricant. L'acier est refroidi de façon très rapide, ce qui augmente sa solidité et sa résistance à la corrosion. En somme, cette trempe inédite augmente encore les avantages déjà mis en avant par l'alliage seul.

Le couteau bénéficie ensuite d'un aiguisage profil V-edge : l'angle total cumulé est de 30° (soit 15° de chaque côté). Cet angle marqué vous assure des découpes nettes Il rivalise même avec certains couteaux japonais (qui ont en général un angle à 30°), puisque l'angle moyen d'un couteau occidental est de 34° (le fil du couteau Zwilling Pure est donc plus aigu).

Le manche en matériau synthétique noir est moulé autour de la lame pleine soie (c'est à dire qu'elle se prolonge jusqu'au bout du manche, ce qui augmente l'équilibre général du couteau). Il se prend en main de façon intuitive et s'adapte aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.

Pour finir, son design simple et efficace permet d'ajouter une petite touche de modernité à votre matériel de cuisine. Il est indémodable et s'adapte à tous les cuisiniers.

Un lavage doux à la main est recommandé, ainsi qu'un séchage immédiat, pour ne pas laisser le couteau au contact de l'humidité (ce qui pourrait altérer son aspect et sa performance sur le long terme, même s'il est inoxydable).

Afin d'entretenir au mieux votre couteau Zwilling, n'hésitez pas à vous équiper d'un bon fusil à aiguiser !