Coffret 2 couteaux Zwilling Pure en acier trempé 1 couteau d'office + 1 couteau de chef

Ce coffret contient les 2 couteaux les plus utilisés en cuisine !

Lames acier inox trempé et forgé formule spéciale : mélange optimal carbone/chrome

Trempe FRIODUR : acier refroidi dans la glace, résistance à la corrosion augmentée

Aiguisage marqué profil V-edge à 30° : excellente qualité de coupe

Manches moulés autour de l'acier forgé pleine soie – Equilibre augmenté

Design épuré indémodable - Fabrication allemande

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Fabriqué en Allemagne
Coffret 2 couteaux Zwilling Pure en acier trempé 1 couteau d'office + 1 couteau de chef
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Fiche technique

  • Matière : Acier inox
  • Manche : Synthétique
  • Fabrication : Allemagne
  • Couleur : Noir
  • Nombre de pièces : 2

En savoir plus

Les couteaux Zwilling Pure sont pratiques, efficaces, et tiennent sur la durée. S'équiper d'un couteau Zwilling Pure, c'est donc l'assurance de découper tous vos aliments sans les abimer, et ce, sur la durée ! Cette série de couteaux met à votre disposition toute une gamme de fonctions, qui vous permettent d'être à l'aise dans toutes vos découpe ! Chefs comme amateurs peuvent jouir de la qualité du couteau Zwilling !

Ce coffret de 2 couteaux vous permet de vous équiper plus rapidement, à prix intéressant ! Il contient :

- 1 couteau d'office 10cm : il est idéal pour couper, éplucher et même garnir les petits fruits et légumes. C'est un petit couteau léger et polyvalent.

- 1 couteau de chef 20cm : c'est un couteau à tout faire pour votre cuisine. L'ami des professionnels de la restauration et des chefs de cuisine amateurs, vous effectuerez tous vos travaux de découpe avec efficacité ! Il cisèle, émince ou hache les légumes comme la viande ou encore les herbes.

L'acier des lames est inoxydable, élaboré sur une formule spéciale, mise au point par Zwilling. La particularité de cet acier réside dans son mélange optimal de carbone et de chrome. Le carbone joue sur la robustesse de l'acier, tandis que le chrome sur sa capacité à résister à la corrosion.

Vient ensuite l'étape de la trempe, ou les couteaux sont refroidis très rapidement dans de la glace, afin de développer tout le potentiel de l'acier. C'est le procédé FRIODUR. Les lames gagnent également en souplesse, et tiendront mieux l'aiguisage.

Chacun de ces couteaux bénéficie d'un aiguisage profil V-edge : l'angle total cumulé est de 30° (soit 15° de chaque côté). Cet angle marqué est idéal pour des découpes nettes. Il rivalise même avec certains couteaux japonais, puisque l'angle moyen d'un couteau occidental est de 34° (le fil du couteau Zwilling Pure est donc plus aigu).

Les manches sont fabriqués en matériau synthétique noir. Ce dernier est moulé autour de la lame forgée pleine soie (cela veut dire qu'elle se prolonge jusqu'au bout du manche, ce qui augmente l'équilibre général du couteau). Les droitiers comme les gauchers peuvent en apprécier l'ergonomie ! Il a pour avantage de réduire la fatigue sur une utilisation prolongée.

Un lavage doux à la main est recommandé, ainsi qu'un séchage immédiat, pour ne pas laisser les couteaux au contact de l'humidité (ce qui pourrait altérer leur image et leur efficacité).

Le design indémodable des 2 couteaux de ce coffret peut plaire à tous les cuisiniers : l'alliance de l'acier et du manche noir sans fioritures assure un style simple mais efficace.

Retrouvez tous les couteaux Zwilling que Couteauxduchef a sélectionné pour vous !