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21279 avis

Couteau de chef Wüsthof Performer lame 20cm à revêtement anti-rayures

Un couteau à la fois polyvalent et performant en cuisine !

Lame de 20cm en acier inoxydable X50CrMoV15 anticorrosion et robuste

Revêtement DLC-coating noir - Protège contre les rayures et l'acidité

Tranchant supérieur grâce à l'aiguisage laser technologie PEtec

Manche ergonomique en polyamide et 15% de fibres de verre

Surface nid d'abeille sur le manche - Antidérapant

Aspect entièrement noir original - Fabriqué en Allemagne

269,90 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

En stock

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Garantie A Vie
Fabriqué en Allemagne
Couteau de chef Wusthof Performer lame 20cm à revêtement anti-rayures
Couteau de chef Wusthof Performer lame 20cm à revêtement anti-rayures
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polyamide
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Noir
Poids 268g
Garantie A Vie
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 20cm
Taille manche 12cm
Hauteur lame 4,7cm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame DLC-coating

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau de chef 20cm Wüsthof Performer vous accompagne au quotidien et durant de nombreuses années !

Grâce à la lame de 20cm de ce couteau de chef, vous pouvez hacher et ciseler les herbes aromatiques, mais aussi découper facilement légumes, poissons et viandes sans os. Le couteau de chef Perfomer se démarque par son design tout noir qui vous offre de nombreux avantages.

La lame du couteau est faite en acier inox X50CrMoV15. Cet alliage est largement utilisé car il dispose d'une excellente résistance à la corrosion et aux chocs ainsi que d'une grande robustesse. Sa dureté moyenne étant de 58 HRC, le tranchant est durable et facile à aiguiser à l'aide d'une pierre à eau.

Afin de vous garantir des découpes nettes, la lame est aiguisée à l'aide de la technologie PEtec au laser. Vous pouvez découper sans difficulté des aliments durs et mous, le résultat est impeccable.

La lame est recouverte d'un revêtement DLC-coating qui la protège contre les rayures et l'acidité de certains aliments (tomate, citron...). Sa résistance étant proche de celle du diamant, le revêtement assure une grande solidité à ce couteau.

Le revêtement à l'arrière de la lame arbore le logo Wüsthof en grande taille et de couleur grise qui contraste avec la couleur noire. Ce grand logo donne beaucoup de cachet au couteau.

Le couteau a aussi un manche fait en polyamide, une matière synthétique à la longue durabilité et robuste. Le polyamide est renforcé par 15% de fibres de verre pour être résistant aux températures élevées et à l'usure. Les fibres de verre donnent aussi un bon amortissement au manche en polyamide, afin que vous puissiez utiliser longtemps le couteau sans vous fatiguer. Le manche est tout aussi performant que la lame.

Sa surface est également texturée pour être antidérapante. En forme de nid d'abeille, cette texture vous assure une parfaite prise en main même si elle est mouillée. Wüsthof vous assure une utilisation sécurisée du couteau.

La marque allemande a travaillé en collaboration avec 4 chefs professionnels pour vous proposer sa gamme Performer. Le couteau convient ainsi tant aux cuisiniers professionnels qu'amateurs.

Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de bien l'essuyer pour le ranger. Il est livré avec un coffret cartonné, mais vous pouvez le placer dans une mallette, un bloc ou sur une barre aimantée.

De nombreux couteaux de chef vous attendent sur notre site !

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