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Couteau universel Kai Shun Classic damas lame 10cm

Le couteau universel KAI pour des découpes précises !

Lame en acier damassé 10cm dureté 61+/-1 HRC

Damas 32 couches avec noyau central en VGMAX : résistance accrue

Manche en pakka ergonomique et équilibré avec une mitre

Affûtage fait à la main avec tranchant convexe

Design élégant et incomparable

Fabriqué au Japon

114,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 10cm
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 10cm
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Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Pakka
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Garantie A Vie
Acier VG-MAX 32 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 10cm
Taille manche 10,5cm
Longueur totale 20,5cm
Hauteur lame 2,3cm
Epaisseur lame 1,7mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Le couteau universel Shun Classic KAI est parfait pour préparer des légumes !

Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés aux professionnels et aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité. Ils s'adaptent à toutes les envies !

Tout d'abord, la lame de ce couteau est particulièrement tranchante en raison de la qualité de son acier et de son damas 32 couches : il y a un mélange des couches d'acier dures et molles qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame.

Aussi, son noyau central est en acier VGMAX, une composition spécifique concentrée en carbone et en cobalt. Ce matériau vous assure robustesse sur la durée et résistance à la corrosion.

La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main. La découpe est alors très performante. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter bien moins souvent.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et une prise en main confortable lors d'utilisation longue durée. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter son esthétique épurée et raffinée avec sa veinure unique, à l'image des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.

Ce couteau n'est pas compatible lave-vaisselle. Il est conseillé de le laver à la main et de le conserver au sec.

Ainsi, ce couteau convient aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 5 avis client(s)
10 / 10
publié le
Couteau universel Kai Shun Classic
Excellent produit’ comme les autres achetés. Maison sérieuse et efficace.
10 / 10
publié le
Parfait
Livraison très rapide. Produit conforme à la description. Couteau fantastique
10 / 10
publié le
Très bien
10 / 10
publié le
Tres bien
Bonne prise en main. Coupe tres bien
10 / 10
publié le
note 5
très bien
  

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