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Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame étroite dos renversé 13cm

Ce couteau à désosser Victorinox vous offrira la qualité professionnelle dans vos cuisines !

Lame étroite dos renversé 13cm

Solidité optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell

Acier trempé inox poli effet miroir

Manche antidérapant de couleur jaune vif

Ergonomie décuplée : prise en main facilitée

Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C

Fabriqué entièrement en Suisse

Dimensions : 256 x 23 x 36mm

Poids : 109g

19,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Fabriqué en Suisse
Couteau à désosser professionnel Victorinox SWIBO lame étroite dos renversé acier inox 13cm
Couteau à désosser professionnel Victorinox SWIBO lame étroite dos renversé acier inox 13cm
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  • Couteau à désosser professionnel Victorinox SWIBO lame semi-flexible renversée acier inox 13cm

Fiche technique

Lame13 cm
MatièreAcier Inox
MancheSynthétique
Lave-vaisselleOui
FabricationSuisse
CouleurJaune
Dureté HRC56
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierVictorinox

En savoir plus

D'abord créés par Wenger, ces couteaux ont ensuite été rachetés par Victorinox, restant donc dans le patrimoine haut de gamme de la coutellerie helvétique.

Par conséquent, les couteaux de la gamme SWIBO vous offriront qualité et confort lors de toutes vos utilisations !

Ce couteau à désosser de 13cm vous offrira tout d'abord une qualité de coupe optimale. En effet, sa lame en acier inoxydable a été trempée, c'est à dire qu'elle a été chauffée, puis très rapidement refroidie. Cela lui confère donc une flexibilité et une dureté très importantes.

Elle atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell et sera également beaucoup mieux protégée contre les attaques acides des aliments ou encore contre la corrosion. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un excellent tranchant, et ce sur la durée.

Ajoutons que cette lame étroite à dos renversé sera très pratique pour couper les morceaux de viandes de votre choix. En effet, cela lui donnera une légère flexibilité et elle épousera au mieux la forme des morceaux les plus difficile à couper.

Le manche en synthétique jaune a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale au quotidien !

En effet, l'utilisation répétée d'un couteau peut provoquer de fortes douleurs au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce. Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur une longue durée. Grâce à sa conception ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est quelque peu humide.

De plus, ce même manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, et les particules ou autres germes ne pourront donc pas s'y insérer !

Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Ce couteau est donc conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives et vous offrira qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme des couteaux SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !