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21279 avis

Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame dos droit 14cm

Ce couteau à désosser/saigner Victorinox vous offrira la qualité professionnelle chez vous !

Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell

Lame dos droit acier inox polie effet miroir 14cm

Ergonomie décuplée : prise en main facilitée

Manche antidérapant de couleur jaune vif

Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C

Dimensions : 277 x 24 x 36 mm

Poids : 121g

Fabriqué entièrement en Suisse

20,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

En stock

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Fabriqué en Suisse
Couteau à désosser professionnel Victorinox SWIBO lame dos droit acier inox 14cm
Couteau à désosser professionnel Victorinox SWIBO lame dos droit acier inox 14cm

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Lave-vaisselle Oui
Fabrication Suisse
Couleur Jaune
Acier Victorinox
Dureté HRC 56
Taille lame 14cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Premièrement produits par Wenger, les couteaux ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme et qualitatif des couteaux suisse.

Par conséquent, les couteaux de la gamme Swibo vous offriront confort et  efficacité lors de toutes vos découpes !

Ce couteau à désosser/saigner de lame 14cm à dos droit vous assurera une qualité de coupe optimale. En effet, l'acier inoxydable utilisé dans sa fabrication a été trempé ( il a été chauffé puis refroidi très rapidement ). Ce processus lui confère donc une dureté et une flexibilité développées. Ainsi, la lame atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et les attaques acides de vos aliments. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un tranchant excellent !

Le manche en synthétique jaune a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale. En effet, les utilisations répétées d'un couteau peuvent provoquer des douleurs gênantes au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur une longue durée. Grâce à sa forme ergonomique, la fatigue sera fortement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée, même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à cette technique, il n'y aura aucun interstice possible entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous offrira donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme de couteaux SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 5 avis client(s)
10 / 10
publié le
Vraiment bien
C'est l'un des 4 désosseur que j'ai dans ma trousse, probablement le plus polyvalent, le manche est agréable et le maintien très bon, la lame est rigide mais se faufile plutôt bien autour des os et dans les jointures . J'en suis très contents. PS: je dois le passer au fusil peut-être un petit peu plus régulièrement que mes autres désosseur de la game sandvik de fisherbargouin mais c'est le seul truc que je trouve à redire et c'est négligeable.
10 / 10
publié le
Top
Comme tous les SWIBO que j'utilise.
8 / 10
publié le
bon produit
10 / 10
publié le
très bon désosseur
C'est le type de couteau que vous pouvez rencontrer chez votre boucher un samedi matin sur le marché ;) Le tranchant est là, la lame est rigide et épaisse et le manche est ergonomique. La tenue en main est bonne que la lame soit vers le pouce ou l'auriculaire. La longueur de 14cm est polyvalente pour de nombreuses tâches, notamment la charcuterie. Pour une utilisation occasionnelle du dimanche, je trouve finalement le manche un peu épais (ce qui est une qualité en usage intensif).
10 / 10
publié le
Très bien
  

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