Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame 18cm

Anciennement produits par Wenger, les couteaux ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme de la qualité suisse.

Par conséquent, les couteaux de la gamme Swibo vous offriront confort et  efficacité lors de toutes vos découpes !

En effet, ce couteau à désosser/saigner de lame 18cm vous assurera une qualité de coupe optimale. L'acier inoxydable utilisé dans sa fabrication a été trempé ( il a été chauffé puis refroidi très rapidement ), ce qui lui confère une dureté et une flexibilité développées. Ainsi, la lame atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et les attaques acides de vos aliments. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un tranchant excellent !

Le manche en synthétique a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale. En effet, les utilisations quotidiennes peuvent provoquer des douleurs gênantes au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur la durée. Grâce à sa forme ergonomique, la fatigue sera fortement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée, même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à cette technique, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Enfin, sa couleur jaune éclatante est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous offrira donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !