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Couteau à pain Kai Seki Magoroku Composite lame 23cm

Couteau à pain, parfait pour la découpe du pain et autres brioches.

 

Lame de 20cm design japonais spécifique en deux parties :

- Tranchant de lame poli miroir (acier SUS420J2)

- Dos de lame satiné (acier VG-10)

 

Dureté de 61±1 HRC.

Manche de 12cm en bois pakka clair, très léger.

 

Fabriqué au Japon

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Déjà 22541 avis et une note de 4.8 / 5
Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau à pain Kai Seki Magoroku Composite lame 23cm
Couteau à pain Kai Seki Magoroku Composite lame 23cm
Matière Acier inox
Manche Bois
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Poids 152g
Garantie A Vie
Acier VG10
Dureté HRC 61
Taille lame 23cm
Taille manche 13cm
Longueur totale 35,5cm
Hauteur lame 3,2cm
Epaisseur lame 2mm
Finition de lame 3 couches
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

L'innovation de la série Seki Magoroku avec la nouvelle gamme Composite. Créés à partir d'un modèle de réalisation basé sur l'aéronautique, les couteaux Seki Magoroku Composite sont à la pointe de la technologie.

 

Les couteaux Composite sont nés de l'alliance entre la tradition japonaise et la technologie de l'aéronautique.

 

Le couteau à pain Seki Magoroku Composite bénéficie d'une précision et d'une stabilité extrême grâce à cette technologie basée sur l'aéronautique.

 

La lame de ce couteau Composite est réalisée avec deux types d'acier différents de qualité, le dos de la lame est satiné en acier VG-10 et la tranchant de la lame - en forme de vague - est en acier SUS420J2. Cette combinaison d'acier obtient une dureté Rockwell de 61±HRC

 

Ces deux types d'acier sont unis à l'aide d'une technique de brasage laissant apparaître une fine ligne de cuivre.

 

Le manche offre une prise en main légère de par son matériau japonais des plus légers : le bois de pakka clair. (matériau japonais)

 

Au Japon, les couteaux et accessoires KAI sont connus de tous. KAI a été fondée à Seki en 1908. Désormais fort de plus de 100 ans de tradition, les couteaux de cuisine KAI se sont créés une identité unique et sont réputés à travers le monde entier.

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