Couteau d'office 13,5cm japonais Satake Cutlery Black Pakkawood

Un couteau Satake Cutlery performant

Le couteau d'office est un modèle polyvalent, parfait pour une large gamme de découpes. Grâce à sa petite lame, il excelle dans les travaux de précision, tels que la découpe de petits fruits, légumes ou de petites pièces de viande. Toutefois, il est important de ne pas l’utiliser sur des aliments trop durs, comme les os ou les produits surgelés.

Sa lame en acier inoxydable supérieur est enrichie en molybdène et en vanadium, offrant une excellente résistance aux chocs et à la corrosion. Avec une dureté de 57HRC sur l’échelle de Rockwell, cet acier est facile à aiguiser tout en assurant une bonne rétention du tranchant.

Cette dureté vous permet d’aiguiser votre couteau avec une pierre à aiguiser ou de l’affûter à l’aide d’un fusil, combinant simplicité d’entretien et performance de coupe !

Votre couteau Satake Cutlery est livré prêt à l’emploi, avec une lame déjà aiguisée et efficace. Son polissage soigné lui confère une finition élégante qui lui donne du caractère.

Le couteau d'office japonais au manche ergonomique

Le manche de ce couteau d'office est fabriqué en pakkawood noir, un matériau composite réputé pour sa solidité. Composé de bois laminé et de résine compressés à chaud, il combine la durabilité du composite avec l’esthétique naturelle du bois où se dessine un veinage unique.

Trois rivets en acier inoxydable assurent une fixation solide de la lame pleine soie au manche, garantissant une fiabilité durable. Une mitre également en inox relie la lame au manche, apportant un équilibre optimal pour une manipulation précise et agréable.

Conçu dans une forme occidentale, ce manche s’adapte à toutes les mains, qu’elles soient gauchères ou droitières. Sa conception ergonomique offre un confort d’utilisation, même lors de longues sessions en cuisine !

Pour entretenir votre couteau japonais, lavez-le uniquement à la main à l’aide d’une éponge douce. Après le nettoyage, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Il est important de ne pas le passer au lave-vaisselle et de ne pas le laisser tremper dans l’eau.

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