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21158 avis

Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé lame alvéolée 17cm

Voici le couteau idéal pour obtenir des découpes précises !

Lame alvéolée 17cm inox trempé X50CrMoV15 finition satinée

Manche en polyoxyméthylène (POM) noir : belle préhension

Insertion de 3 rivets de fixation et d'une mitre sur l'ensemble

Dureté Rockwell de la lame : 58HRC - Angle d'affûtage : 14°

Couteau pleine soie : offrant une meilleure stabilité

Lame traitée par la technologie innovante PEtec

Fabriqué à Solingen, en Allemagne

149,00 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

En stock

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Garantie A Vie
Fabriqué en Allemagne
Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé lame alvéolée 17cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche POM
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Noir
Poids 250g
Garantie A Vie
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 17cm
Taille manche 11cm
Longueur totale 28cm
Hauteur lame 4,2cm
Epaisseur lame 2,2mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau santoku professionnel est un outil de cuisine essentiel pour tous les chefs et amateurs de cuisine qui cherchent à travailler de manière précise et rapide. Il est très polyvalent et peut découper toutes sortes d'aliments tels que les légumes, la viande et le poisson ou pour hacher et trancher des herbes et des épices. Considéré comme l'un des outils de cuisine les plus polyvalents, il est plus léger et plus court qu'un couteau occidental classique.

Une lame en inox spécialement traitée

Le couteau Santoku professionnel Wüsthof Classic Ikon 1040331317 est un outil robuste et fiable. Fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité, ce couteau est conçu pour durer des années. Il est très facile à nettoyer et à entretenir. De plus, ses propriétés antirouille en font une excellente option pour les cuisiniers professionnels ainsi que pour les amateurs de cuisine.

La lame est faite d'acier inoxydable X50CrMoV15 et dispose d'un fil très tranchant. Elle est suffisamment longue pour découper des légumes ou des viandes plus gros et plus volumineux avec un minimum d'effort. Très tranchante, elle pourra passer à travers les aliments avec une extrême précision et sans bavure. Elle est pourvue d'alvéoles pour aider à évacuer la nourriture du couteau lors du découpage. Les alvéoles permettent également de réduire la friction entre la lame et les aliments, ce qui facilite le travail.

La lame du couteau santoku Wüsthof Classic Ikon 17cm est passée par un traitement spécial breveté Wüsthof : la technologie au laser PEtec. Il s'agit d'une innovation permettant de créer des couteaux plus forts et plus solides avec des tranchants plus fins. Cette technologie utilise une combinaison de méthodes électroniques et industrielles pour améliorer le processus de fabrication.

Un manche léger, mais robuste

La poignée est conçue pour être bien équilibrée et pour offrir une prise en main sûre et ferme. Sa construction en POM lui permet de resister aux éraflures.

Avec son design intemporel et sa finition soignée, le couteau santoku Wüsthof Classic Ikon 17cm est un excellent ajout à n'importe quelle cuisine. Vous pouvez être sûr qu'il vous accompagnera pendant longtemps et vous offrira des résultats parfaits à chaque utilisation.

Découvrez également nos blocs Wüsthof !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 4 avis client(s)
10 / 10
publié le
Nickel
Rapport qualité prix top, tranchant ok se récupère bien au fusil, prise en main agréable.
10 / 10
publié le
Je ne l'ai pas vu !
Cadeau d'anniversaire à mon beau-frère, il est très content !
10 / 10
publié le
Thc
Bon Tranchant
10 / 10
publié le
excellent
Tranchant comme une lame de rasoir.
  

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