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22541 avis

Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé lame alvéolée 14cm

Équipez-vous du meilleur santoku pour des découpes nettes !

Lame alvéolée de 14cm en inox trempé X50CrMoV15 finition satinée

Manche conçu en polyoxyméthylène (POM) noir : belle préhension

3 rivets de fixation insérés avec une mitre spécialement redessinée

Dureté Rockwell du tranchant de 58HRC - Angle d'affûtage de 14°

Conception pleine soie avec une fabrication hygiénique

Lame traitée par la technologie au laser PEtec

Fabriqué à Solingen, en Allemagne

129

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Couteauxduchef
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Déjà 22541 avis et une note de 4.8 / 5
Garantie A Vie
Fabriqué en Allemagne
Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé lame alvéolée 14cm
Couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé lame alvéolée 14cm
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Matière Acier inox
Manche POM
Lave-vaisselle Non
Fabrication Allemagne
Couleur Noir
Poids 140g
Garantie A Vie
Acier X50CrMoV15
Dureté HRC 58
Taille lame 14cm
Taille manche 11cm
Longueur totale 25cm
Hauteur lame 3,8cm
Epaisseur lame 1,7mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau santoku est généralement utilisé pour découper des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. Le mot santoku peut se traduire du japonais par « trois bonnes choses ». Cela fait référence aux principaux usages du couteau : découper, hacher et trancher. Optez pour ce couteau santoku Wüsthof Classic Ikon 1040331314 pour votre cuisine. Il s'agit de l'outil idéal pour tous les chefs qui recherchent des performances de coupe supérieures. Avec sa précision et sa polyvalence, il est parfait pour couper, hacher, trancher et émincer tous les types de produits alimentaires.

La lame alvéolée du Santoku Wusthof

La lame de votre couteau Wusthof Santoku est fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15 de 14cm. Elle est alvéolée sur toute la longueur et a été traitée avec la technologie de précision PEtec. Il s'agit d'une technologie brevetée et développée par Wüsthof afin d'améliorer les performances de ses couteaux. Le procédé octroie à la lame une plus longue rétention du fil, une plus grande résistance à la corrosion, et un fil plus aiguisé.

Les alvéoles sur le couteau santoku sont conçues pour aider à évacuer les aliments lors de la découpe. En effet, ce système empêche les aliments de coller à la lame. Ainsi, cela permet d'améliorer l'efficacité de coupe en plus de réduire le temps de préparation.

Le manche ergonomique du Classic Ikon

À l'opposé, vous retrouvez un manche fabriqué en polyoxyméthylène. Ce matériau, aussi appelé POM, présente de nombreux avantages. Tout d'abord, le POM est très résistant aux chocs et aux produits chimiques. Par conséquent, il est robuste et durable. De plus, il est très léger et donc très confortable à utiliser. Il est aussi facile à nettoyer : un petit passage à l'eau chaude savonneuse, puis rincez et le tour est joué !

En plus d'être super pratique, le couteau santoku Wüsthof Classic Ikon forgé 14cm est également esthétique. La lame est polie à la main donnant cette finition brillante.

Désormais, pensez au couteau santoku Wüsthof Classic Ikon pour vos sushis et sashimi, ou pour toute autre recette culinaire nécessitant des découpes minutieuses.

Venez voir d'autres couteaux Wüsthof par ici !

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