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13039 avis

Couteau désosseur / filet de sole 20cm Fischer SANDVIK manche ultra confort

Ce couteau Fischer est idéal pour un travail de qualité !

Lame longue 20cm - Acier inox suédois SANDVIK 12C27

Dureté importante : 56-57 HRC - Tranchant bien conservé

Manche bleu confort antibactérien et antiglisse pour professionnels

Affûtage moins fréquent - Entretien aisé

Tenue du fil supérieure aux aciers standards

24,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

En stock

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau désosseur / filet de sole 20cm Fischer SANDVIK manche bleu ultra confort
Couteau désosseur / filet de sole 20cm Fischer SANDVIK manche bleu ultra confort

Fiche technique

MatièreAcier Inox
Manchepolypropylène
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurBleu
Dureté HRC56
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierSandvik 12C27
Taille lame20cm

En savoir plus

Adoptez cette gamme de couteaux Sandvik de qualité française et professionnelle élaborée par Fischer !

Pourvu d'une lame longue et pointue de 20cm, ce couteau est parfait pour lever les filets de poisson ou désosser avec précision. Sa lame est en acier inox suédois Sandvik 12C27 haut de gamme et atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il est doté d'une qualité de coupe remarquable, sans oublier une tenue de fil supérieure aux aciers standards. Grâce au premier affûtage réalisé par une machine automatique, son tranchant est marqué et durable dans le temps. Ainsi, la fréquence d'affûtage est divisée par deux.

Le manche a spécialement été étudié pour apporter une prise en main confortable et légère à tous les professionnels. Sa forme ergonomique s'adapte à toutes les tailles et formes de mains et les striures antidérapantes garantissent une certaine sécurité. Vous pouvez donc travailler efficacement sur une longue durée. Il a été conçu en polypropylène bleu, soit un polymère rigide et résistant. Il est recouvert à plus de 80% par un élastomère gris, qui procure une agréable sensation de confort et offre également une excellente adhérence.

Enfin, son entretien est facile et se fait en un clin d'œil (à la main ou au lave-vaisselle) grâce à son revêtement antibactérien. De plus, il réduit les sensations de fatigue mais aussi le risque d'apparition des TMS (Trouble Musculo Squelettique).

Ainsi, vous n'aurez aucun regret en adoptant ce couteau Sandvik à double matière recommandé pour les professionnels !

N'hésitez plus et retrouvez tous les couteaux filet de sole à tous les prix sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 9 avis

Couteau pour poissons
Stanislas N. le 07/01/2021Couteau de bonne qualité
conforme
christophe s. le 04/01/2021qualité lame dans la durée moyenne je pense
tres bien
Alain D. le 12/12/2020idem
Très bon couteau, très belle gamme à lame Sandvik.
Jean-Luc R. le 14/09/2020La poignée est très agréable en main, très confortable. La lame de 20 cm a la longueur d'une lame de couteau chef, il est facile de couper un bloc de jambon cru, du poisson, du rôti et toutes sortes de légumes, de la volaille aussi. J'adore ce type d'acier suédois, solide et tranchant, facile de l'affuter avec mon fusil en céramique. Un couteau semblable avec lame large sera un complément idéal pour récupérer les découpes sur la planche à découper et les mettre directement dans la poêle. Livraison en point relais au top.
Couteau
Claude M. le 20/07/2019Très bon produit
Couteaux
Sylviam H. le 29/05/2019Exelent à voir dans la durée
conforme aux attentes
Richard t. le 14/09/2018acheté pour mon fils en BP cuisine dans un restaurant de poisson, ce couteau a une bonne prise en main
Couteau
Olivier J. le 22/05/2017Rien à redire top produit
modabess Couteau filet
Monique D. le 04/05/2017Bon prise en mains, leger, agréable pour les filet de poisson mais peut être utiliser pour d'autres aliments. Qualité prix ok