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23401 avis

Couteau désosseur pointe large 15cm Fischer SWE-STEEL manche ultra confort

Ce couteau à désosser Fischer facilitera vos découpes !

Lame en acier inox suédois SANDVIK 12C27 haute qualité

Lame rigide et pointe large - 15 cm : parfait pour un travail efficace

Dureté 56-57 HRC - Tranchant incomparable

Manche bleu ergonomique confort antibactérien et antidérapant

Affûtage aisé et moins régulier

Tenue de fil supérieure aux aciers standards

29,90€

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Couteauxduchef
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Déjà 23401 avis et une note de 4.7 / 5
Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau désosseur pointe large 15cm Fischer SWE-STEEL manche ultra confort
Couteau désosseur pointe large 15cm Fischer SWE-STEEL manche ultra confort
Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Fabrication France
Couleur Bleu
Garantie A Vie
Acier Sandvik 12C27
Dureté HRC 56
Taille lame 15cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

Cette série de couteaux Sandvik répond parfaitement aux exigences des professionnels en matière de boucherie ! En effet, ils sont fonctionnels et restent performants sur la durée.

La lame mesure 15cm et bénéficie d'une pointe large. Elle est spécialement adaptée pour travailler efficacement par exemple sur la viande de porc grâce à sa rigidité. Elle a été conçue en acier inox haut de gamme, l'acier 12C27, plus couramment appelé acier suédois Sandvik (SWE-STEEL). Il est très résistant puisqu'il atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il offre également une qualité de coupe exceptionnelle et une tenue de fil plus importante que celle des aciers standards. Autre atout, la fréquence d'affûtage est divisée par 2, du fait de son tranchant naturel très marqué.

Le manche vous séduira pour le confort qu'il procure à chaque utilisation. Il est réalisé en polypropylène, un polymère étanche, et recouvert à plus de 80% par un élastomère assez souple pour apporter la propriété antiadhérente. Ce manche vous permet de travailler de façon intense et pour une longue durée sans riper jusqu'à la lame grâce aux striures antidérapantes. Il est également très hygiénique puisqu'il possède un revêtement antibactérien et sa forme ergonomique s'adapte à toutes les tailles et formes de mains. 

Léger et maniable, il diminue la sensation de fatigue et donc l'apparition des TMS (Trouble Musculo Squelettique).

Ainsi, ce couteau à désosser deviendra votre meilleur allié pour débiter vos belles pièces de viandes en toute simplicité !

N'attendez plus et retrouvez tous les couteaux dédiés aux bouchers sur Couteauxduchef.com !

Super couteau mais trop long pour moi
Recommandé en échange (bravo le suivi couteauxduchef) pour la version plus petite
Couteau désosseur pointe large 15cm
bien dans l'ensemble, lame un peu flexible
Couteau
Très bon couteau toujours au top ficher sandvik
Top
Et ben quelle chance! Un Fisher Sandvik avec une finition très correct... C'est tellement rare chez Fischer, peut être se sont-ils (enfin) inspirés des SWIBO.. .?
Couteau Fischer sandvik
Toujours très content de ces couteaux je travail que avec cette marque un pur bonheur
Couteau Fischer sandvik
Très bon couteau je suis un fidèle de cette marque et je continuerais très très bon
  

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