20931 avis

Couteau filet de sole Sabatier Fuso Nitro+ lame flexible Sandvik 20cm tout inox

Un couteau parfait pour de beaux filets de poissons

Acier inox Sandvik 14C28N enrichi à l'azote - Lame flexible 20cm

Solidité -+58/60 HRC : facilité de réaffûtage augmentée

Manche 100% acier inox - Pas d'espace entre ce dernier et la lame

Style moderne et épuré grâce à l'aspect tout inox

Fabrication Française

64,90 €

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau filet de sole Sabatier Fuso Nitro+ lame flexible Sandvik 20cm tout inox
Couteau filet de sole Sabatier Fuso Nitro+ lame flexible Sandvik 20cm tout inox
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Inox
Fabrication France
Couleur Inox
Garantie 10 Ans
Acier Sandvik 14C28N
Dureté HRC 59
Taille lame 20cm
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau filet de soleComment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les couteaux de cuisine Fuso Nitro+ Sabatier ont été étudiés et conçus par la suite pour être performants tout en vous proposant une maniabilité et une durabilité plus élevées. Ils sont réalisés en France, et sont la preuve d'un savoir-faire tricolore indéniable !

La lame de ce couteau filet de sole fait 20cm. Elle est conçue en acier inox Sandvik, réputé dans le domaine de la coutellerie. Ce dernier est robuste et durable car enrichi à l'azote, mais il reste tout de même facilement affûtable. Son tranchant tient mieux que celui d'une lame standard et il atteint une solidité finale comprise entre 58 et 60 HRC.

Elle est également flexible, pour s'insérer sans difficulté sous les chairs des poissons et en décoller les filets sans les abîmer.

Le manche est fabriqué en acier inox. Il est le prolongement parfait de la lame, et aucune jonction n'est visible entre les 2 parties (du coup, aucun aliment ne peut s'insérer entre les éléments). Il est aisé à entretenir et tient bien face aux chocs et à l'humidité. Sa surface est agréable au toucher, et la saisie et la manipulation bien contrôlées.

Le design tout inox est élégant, d'autant plus qu'il ne se rencontre pas souvent en cuisine (face aux nombreux couteaux à rivets qui existent). Ce look entièrement métallique lui apporte de l'éclat !

Que vous soyez professionnel ou amateur, ce couteau vous conviendra de par son efficacité et sa manipulation ergonomique. Il vous permet des découpes intuitives au quotidien !

Venez retrouver la série complète de couteaux SABATIER Fuso Nitro+ par ici !

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très bon couteau
Très bon couteau filet de sole, bien flexible, même pour lever des filets même sur petit poisson.
8 / 10
publié le
Très beau couteau, bon tranchant, et durable
Très beau couteau, très bon tranchant et qui tient dans le temps (pas besoin de sortir sa pierre à aiguiser souvent...) D'un seul tenant, il est pratique à entretenir. Notez que le manche est creux, ce qui procure une légèreté au couteau et une maniabilité agréable, même si c'est un peu perturbant au début on s'y fait vite. Par contre sur ce modèle là, je trouve la lame un peu trop souple... Mais c'est probablement adapté à l'usage préconisé... Un bon achat dans l'ensemble donc.

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