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12295 avis

Couteau à découper Sabatier Edonist Perle forgé 20cm fabrication française

Ce couteau à découper Sabatier est utile au quotidien

Lame 20cm en acier inox N4116 Nitro+ : solide et durable

Solidité à -+ 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell

Couteau forgé dans une seule pièce massive d'acier

Alliage original enrichi par exemple en chrome et en azote

Manche tout ABS coloris perle - 2 rivets traversants inox

Design contemporain et élégant - Fabriqué à Thiers en France

58,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à découper Sabatier Edonist Perle forgé 20cm fabrication française
Couteau à découper Sabatier Edonist Perle forgé 20cm fabrication française
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheABS
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurPerle
Manche rivetéOui
Dureté HRC58
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierN4116 Nitro+
Taille lame20cm

En savoir plus

Venez découvrir sans plus attendre la série de couteaux de cuisine Edonist Perle du fabricant français Sabatier ! La gamme de couteaux Edonist a été conçue dans le but de vous offrir des couteaux de qualité fabriqués en France, alliant style et performance.

Ce couteau à découper 20cm en fait partie. Il est recommandé pour la découpe de vos grosses pièces de viande, jambon...Sa lame fine et longue vous permet de couper des tranches nettes, sans abimer le produit. Vous pouvez déguster vos mets sans que le goût ou l'aspect soit altéré.

Voyons plus en détails les caractéristiques techniques avantageuses d'un couteau Sabatier Edonist :

- Sa lame en acier inoxydable est résistante aux chocs et à la corrosion.

- Elle a été entièrement forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une seule pièce d'acier massive. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous assure des couteaux de qualité : réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame obtient alors une finesse et une solidité supérieures. En plus, cela évite les soudures ou les points de collage qui affaiblissent le couteau sur la durée.

Voici un petit schéma expliquant le processus de fabrication de la lame :

 

Forger une lame

 

- La composition de l'acier est notable (produit par l'entreprise Ugitech, référence internationale dans la production d'acier et d'alliages). En effet, cet acier particulier est enrichi en azote, en chrome, en molybdène et en vanadium, il est d'autant plus solide sur le long terme, mais reste tout de même facile à aiguiser (pour un gain de temps pratique, par exemple en plein service).

- La lame est par la suite polie à la main, la finition est exemplaire. Cette pièce est donc unique, c'est un bijou de l'artisanat français.

- Son manche en ABS vous offre une prise en main idéale, et une grande résistance sur le long terme. Cette résistance est augmentée par les 2 rivets traversants en inox, qui assureront à ce couteau un équilibre agréable, et un assemblage à toute épreuve. Le coloris perle du manche est à la fois élégant et original.

Pour l'entretien, il vous faut laver le couteau à la main, et le sécher immédiatement avec un chiffon doux afin d'en préserver toute la beauté et la qualité sur le long terme.

Optez donc pour la série Sabatier Edonist Perle, à la fois efficace et design, et qui convient parfaitement à tous les types de cuisinier !

Retrouvez la série complète de couteaux Edonist Perle sur Couteauxduchef !