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Couteau de poche Higonokami Böker Kyoso acier 7Cr17 lame 7,5cm

L'Higonokami : un couteau de poche qui sort de l'ordinaire !

Forme de lame Tanto inversée : style sabre japonais

Lame en acier inox japonais 7Cr17 : dureté 58 HRC

Déploiement manuel de la lame : pression du pouce sur le levier 

Manche façonné en acier noir avec dragonne

27,90€

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Couteau de poche Higonokami Böker Kyoso acier 7Cr17 lame 7,5cm
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Matière Acier inox
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Acier 7Cr17
Taille lame 7,5cm
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Extrêmement populaire dans les années 60 au Japon, le modèle Higonokami s'est fait une place de choix aux côtés des traditionnels sabres et épées nippones ! Ce pliant fonctionnel aux finitions soignées se trouvait à l'intérieur de toutes les trousses des étudiants et écoliers du pays qui l'utilisaient pour déguster leur casse-croûte ou tailler leur crayon en classe.

La lame est façonnée à partir de l'acier inoxydable 7Cr17 atteignant une dureté de 58 HRC, ce que permet de bénéficier d'une bonne tenue de coupe tout en ayant suffisamment de souplesse pour procéder à un ré-aiguisage aisé. 

La forme de la lame dite "Tanto inversée" ne déroge pas à la règle des Higonokami classiques puisqu'elle rappelle fortement celle des Katanas. Elle est droite, épaisse et biseautée sur le flan extérieure avec une pointe vers le bas permettant d'exercer une forte pression sur l'élément à trancher ou à percer.

Le système d'ouverture de lame est à la fois simple et robuste. C'est le fameux Piémontais ou "Chikiri" au Japon qui désigne la lentille qu'on pressurise avec le pouce pour engager la lame.

Enfin, le manche est réalisé tout en acier noir, ce qui contribue à donner un look minimaliste et élégant au couteau. Il est doté de caractères japonais sur le revers (visibles également sur la partie extérieure de la lame) et d'un œillet à l'extrémité pouvant s'avérer pratique pour enfiler une dragonne.  

Retrouvez notre belle sélection de couteaux sur Couteauxduchef.com !

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J'adore. Tranchant incroyable

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