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20364 avis

Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm

Le couteau yanagiba Kai pour préparer vos sushis !

Lame de 24cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone

Solidité lame 58+/-1 HRC Rockwell : tranchant durable facile à entretenir

Manche : poudre de bambou/PP, ergonomique et antibactérien

Prise en main intuitive et rapide, utilisation agréable

Design épuré - Finitions de qualité

Fabriqué au Japon, à Seki

Le couteau parfait en cuisine pro ou à la maison

52,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm
Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Poids 141g
Garantie A Vie
Acier 1K6
Dureté HRC 58
Taille lame 24cm
Taille manche 12,6cm
Longueur totale 36,6cm
Hauteur lame 3cm
Epaisseur lame 2mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Droitier

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Vidéo aiguisage asymétriqueComment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau yanagiba KAI Wasabi Black pour des découpes de poissons aisées !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK sont adaptés à tout un chacun ! Cuisinier professionnel ou amateur éclairé, vous pouvez vous en servir en toute situation ! Si vous êtes un cuisinier pro, vous pouvez d'ailleurs vous en servir en toute occasion, aussi bien au travail que pour préparer un repas en famille.

Il présente une lame de 24cm fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est l'alliance parfaite entre durée de vie du tranchant et facilité d'aiguisage ! Avec lui, vous pouvez réaliser des découpes de types japonaises comme, par exemple, pour obtenir des sashimis fins et nets !

Le manche de ce couteau japonais Yanagiba est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Étudié pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.

Le design efficace de ce couteau de cuisine ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef.com, pour parfaire vos découpes !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 19 avis client(s)
8 / 10
publié le
Convient à mes attentes
10 / 10
publié le
Très bon produit
10 / 10
publié le
Super rapport qualité/prix
Comme tole la gamme wasabi black, très bon rapport qualité/prix. Il coupe bien et est facile d'entretien. Top pour retirer la peau des filets et pour preparer les sashimis !
10 / 10
publié le
Parfait
La qualité correspond à mes attentes
10 / 10
publié le
gobio
superbe
10 / 10
publié le
Très bien
10 / 10
publié le
Super, merci
10 / 10
publié le
Très bon couteau pour sushis
10 / 10
publié le
pour le plaisir de découper du thon ,
excellente qualité,bonne prise en main , du plaisir a l'utiliser ce que l'on aimerait faire plus souvent
10 / 10
publié le
Parfait
Service, qualité, rapidité et contact sans faille.
8 / 10
publié le
Bon rapport qualité prix
Joli design, bonne tenue en main avec un manche qui empêche de glisser entre les doigts, par contre j'étais pas satisfait avec le tranchant et je l'ai donné moins d'angle dans l'aiguisage en pierre. Je l'utilise pour trancher et faire des sushis.
10 / 10
publié le
super couteau
fabuleux avec une très bonne tenue en main
10 / 10
publié le
Couteau yanagiba
très très bien
10 / 10
publié le
Très bon entrée de gamme
Très bon tranchant rapport qualité/prix très intéressant
10 / 10
publié le
Efficace
Très bon rapport qualité prix, juste un petit déséquilibre entre manche (leger) et la lame (lourde). Sinon c’est top
8 / 10
publié le
Très bien
Mon premier couteau japonais et je regrette pas, très bon tranchant
10 / 10
publié le
Excellent rapport qualité-prix
Beau et fait bien le job...!
10 / 10
publié le
excellent
excellent
10 / 10
publié le
Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24
Excellent
  

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