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Couteau à jambon japonais KAI Wasabi Black lame 23cm

Choisissez ce couteau à jambon pour des découpes aisées !

Lame de 23cm en acier inoxydable 1K6 composée à 0.8% de carbone

Dureté lame 58+-1 HRC Rockwell : entretien idéal

Manche : poudre de bambou/PP, capacité antibactérienne décuplée

Prise en main intuitive et rapide, utilisation aisée

Design épuré - Finitions peaufinées

Le couteau parfait en cuisine pro ou à la maison

Fabriqué au Japon, à Seki

59,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à trancher Kai Wasabi Black lame 23cm
Couteau à trancher Kai Wasabi Black lame 23cm
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Fiche technique

Lame :23 cm
Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Taille :23 cm
Dureté HRC :58
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :1K6

En savoir plus

Choisissez les couteaux KAI pour équiper votre cuisine ! La gamme Wasabi Black est parfaite pour les petits budget voulant tout de même des ustensiles durables de qualité !

Ce couteau japonais à jambon a une lame en acier inoxydable poli de 23cm, présentant une lame fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell, soit l'alliance parfaite entre durée de vie du tranchant et facilité d'aiguisage ! C'est le couteau qu'il vous faut pour découper proprement vos tranches de jambon, sur des pièces larges, tout en obtenant un résultat fin.

En complément de cette lame de qualité, le manche (forme ronde) est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Étudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.

Pour la petite histoire, les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe en cuisine professionnelle qu'à la découpe à la maison. Ils s'adaptent à toutes les situations ! Si vous êtes un cuisinier pro, vous pouvez d'ailleurs vous en servir en toute occasion, aussi bien au travail que pour préparer un repas en famille.

Le design sobre et efficace de ce couteau de cuisine ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef, pour parfaire vos découpes !

Les avis de nos clients : 9 / 10 sur 3 avis

merci a l équipe
franck-laurent m. le 06/05/2019merci a l équipe
Japonais abordable !
Catherine P. le 22/02/2017Excellent rapport qualité/prix
parfait
Pascal P. le 08/09/2016il est un maitre de la chiffonnade