Ce couteau Deba vous propose une lame de 10.5cm fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. Son usage est donc facilité !

Il vous permet de découper et hacher vos poissons grâce à sa lame épaisse. Vous pouvez également préparer vos tartares avec rapidité !

Le manche présente un mélange entre du polypropylène (un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes appréciées en cuisine. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée en son centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Son design épuré est à la fois simple et efficace : la forme et la couleur ne pouront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe professionnelle qu'à la découpe à la maison. Représentatifs d'un savoir-faire qui n'est plus à prouver, ils vous seront d'une grande aide en cuisine.

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