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10583 avis

Mallette 3 couteaux de cuisine Kai Seki Magoroku Redwood

Mallette 3 couteaux Kai, idéale cuisiniers - Exclusivité Couteauxduchef

Lames en acier inox 1K6 avec teneur en carbone de 0.8%

Dureté 58 HRC sur l'échelle de Rockwell - Entretien aisé du tranchant

Manches Pakkawood forme en D + mitres en PP noir

Mallette synthétique grise avec rabat de protection - 7 places

Fabriqués au Japon - Design traditionnel

Voir composition complète ci-dessous

169,00 €

218,10 €

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Fabriqué au Japon
Mallette 3 couteaux de cuisine Kai Seki Magoroku Redwood
Mallette 3 couteaux de cuisine Kai Seki Magoroku Redwood
Garantie A Vie
  • Mallette 3 couteaux de cuisine Kai Seki Magoroku Redwood
  • Malette 4 Couteaux japonais Seki Magoroku KAÏ acier haute teneur en carbone
  • Malette 4 Couteaux japonais Seki Magoroku KAÏ acier haute teneur en carbone
  • Malette 4 Couteaux japonais Seki Magoroku KAÏ acier haute teneur en carbone
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Fiche technique

MatièreAcier Carbone
ManchePakkawood
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
Mallette pourCuisiniers
MalletteSouple
Nombre d'emplacements7
FabricationJapon
CouleurBois
Nombre de pièces3
Manche rivetéNon
Dureté HRC58
Finition de lamePolie
Acier1K6

En savoir plus

Couteauxduchef vous présente cette mallette 3 couteaux Kai Seki Magoroku Redwood en exclusivité ! Chacun des couteaux de cette gamme est efficace, ergonomique, et peut être utilisé au quotidien. Ce matériel s'adapte aux chefs, tout comme aux amateurs passionnés, de par son usage intuitif. Ces couteaux vous permettent de réaliser des gestes efficaces, pour des obtenir des découpes nettes.

Inutile de préciser que l'expertise japonaise en matière de coutellerie fait partie des meilleures au monde. Le savoir-faire ancestral des artisans japonais vous assure des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation plus qu'agréable.

La gamme Seki Magoroku Redwood Kai est à l'image de ce savoir-faire !

Composition de la mallette :

- 1 couteau d'office 10cm : c'est un modèle recommandé pour la découpe de fruits et légumes de petite taille. Il vous permet des gestes de précision, et c'est un indispensable en cuisine.

- 1 couteau universel 15cm : il s'utilise comme l'office mais sur des pièces plus imposantes. Il peut également s'utiliser pour hacher la viande sans os. C'est un couteau polyvalent qui reste facile à utiliser en raison de son gabarit.

- 1 couteau santoku 17cm : c'est un modèle polyvalent, il est considéré comme le couteau de chef de forme japonaise. Sa lame légèrement courbée permet de créer un mouvement naturel de balancier lors de la découpe.

La lame :

Elle est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. Le polissage appliqué est également d'une grande finesse et permet d'augmenter la capacité anti-corrosion de chacun des couteaux.

Le manche :

Le manche est réalisé en Pakkawood, un matériau composite mélangeant le bois laminé et la résine, le tout étant compressé à chaud. Le visuel final ressemble au bois naturel, grâce aux veines uniques visibles sur toute la surface de saisie. Le manche est taillé en forme traditionnelle de D. Il est complété par une mitre en PP noir, pour faire le lien avec la lame.

La mallette :

Elle est fabriquée en matière synthétique noire à l'intérieur et grise à l'extérieur. Elle présente de petits filets surmontés d'élastiques qui vont venir bloquer le manche des couteaux ou ustensiles. Ce système de rangement est complété par un scratch supérieur, qui vient se placer sur vos couteaux aux lames les plus longues, pour un double maintien.

Un rabat de protection vient aussi se placer au dessus des lames, pour toujours plus de sécurité.

Vous pouvez facilement nettoyer sa surface interne à l'aide d'une éponge humide, grâce au revêtement plus résistant.

Sa taille vous permet d'y disposer par exemple 4 grands couteaux (comme le santoku) et 3 petits couteaux (comme le couteau d'office).

La mallette dispose de deux clips à l'avant, à la manière d'un cartable, pour assurer la position fermée. Elle dispose d'une poignée frontale renforcée, qui vous permet de la prendre à la main facilement. Sinon, vous pouvez également la transporter grâce à une bandoulière renforcée amovible, qui vous permet de porter la mallette à l'épaule, afin de garder vos deux mains libres.

Entretien :

Les couteaux s'entretiennent à la main, avec un savon doux et une éponge non abrasive. Vous pouvez ensuite les essuyer avec un chiffon doux, et les ranger à l'abri de l'humidité.

Découvrez toutes les mallettes de couteaux KAI que nous proposons sur notre site !

Les avis de nos clients : 8 / 10 sur 2 avis

Un peu déçu
Gervasio S. le 24/08/2020Les points positifs:Des beaux couteaux,bonne finition, la valise très solide et d'une finition impeccable,les couteaux rasoir a la sortie de la boite. Le point négatif:Par rapport a la dureté Rockwell annoncée le fil ne tient pas très longtemps,après une semaine d'utilisation les couteaux ne coupent pas grande chose.Le fil est vite repris(presque trop vite)avec la pierre 3000 et un peu de cuir. J'ai Victorinox et Arcos de dureté équivalent et le tranchant dure beaucoup plus longtemps
Et en plus ils sont beaux !
Emmanuel L. le 22/02/2020Ce sont mes premiers couteaux japonais et j'en suis accro ! Leur tranchant est incroyable, du coup cuisiner avec de tels instruments devient tellement facile et précis qu'éminçages et autres corvées de pluches deviennent une véritable partie de plaisir. Par ailleurs, ce kit de 3 couteaux répond parfaitement aux usages quotidiens : le petit pour les pluches, le moyen pour les viandes ou autres tranchages larges, le grand "du chef" (c'est moi) pour l'éminçage/débitage sur la planche. Et en plus ils sont beaux ! Alors les petits bémols : la bague en plastique noire qui fait un peu cheap comparé au reste, et l'intérêt de la malette pour ceux qui décident de ne pas promener leurs couteaux. Mais tout cela ne mérite pas de retirer une étoile je pense. Je suis ravi de mon achat, je reviendrai chez CouteauxDuChef !