20075 avis

Couteau Yanagiba japonais KAI Seki Magoroku Redwood pour droitier lame 21cm

Le couteau Yanagiba Kai vous sera d'une aide précieuse en cuisine !

Lame de 21cm en acier inoxydable 1K6 - 0,8% de teneur en carbone

Dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell pour un tranchant durable

Manche en bois de pakka en forme de D pour droitiers

Virole en polypropylène noir - Bon équilibre

L'aspect du manche peut varier

Couteau professionnel fabriqué au Japon

79,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau Yanagiba japonais KAI Seki Magoroku Redwood pour droitier lame 21cm
Couteau Yanagiba japonais KAI Seki Magoroku Redwood pour droitier lame 21cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Pakkawood
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Garantie A Vie
Acier 1K6
Dureté HRC 58
Taille lame 21cm
Taille manche 13cm
Longueur totale 34cm
Hauteur lame 2,8cm
Epaisseur lame 2,4mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Droitier

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo aiguisage asymétriqueComment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

KAI Seki Magoroku Redwood : Les couteaux de confiance des cuisiniers professionnels

Équipez-vous au mieux avec la gamme de couteaux de cuisine japonais Seki Magoroku Kai ! Pour la petite histoire, les couteaux de cuisine Kai sont réputés pour assurer un travail efficace au quotidien ! En effet, l'expertise japonaise en matière de coutellerie fait incontestablement partie des meilleures au monde. Le savoir-faire ancestral des artisans japonais vous assure des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation des plus agréables. La gamme Seki Magoroku Redwood de Kai est à l'image de ce savoir-faire !

La qualité au rendez-vous

La lame du couteau yanagiba Kai 21cm est en acier inoxydable de haute qualité. En effet, elle est fabriquée en acier 1K6, un alliage résistant et fortement enrichi au molybdène et au vanadium avec 0,8% de carbone. Il atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon compromis entre la tenue du fil du tranchant et la facilité d'aiguisage.

Le manche est, quant à lui, conçu en pakkawood, un matériau résistant composé de bois laminé et de résine, le tout compressé à chaud. Les nombreuses veines visibles sur sa surface rappellent l'aspect du bois naturel. Ce manche est en forme de D, il est parfait pour les utilisateurs droitiers. L'équilibre du couteau est garantit par une mitre en PP noir.

Ainsi, ce couteau Yanagiba Seki Magoroku Kai sera optimal pour la découpe de sashimis (plat japonais typique) ou encore de charcuterie.

De plus, la lame blanchie et le manche de couleur rouge assurent à ce couteau un style authentique et chaleureux qui donne une touche d'exotisme certain à votre matériel de cuisine.

Enfin, afin d'entretenir ce couteau, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame à l'aide d'un chiffon doux sans utiliser de détergent trop agressif.

Retrouvez aussi en quelques clics tous nos couteaux Seki Magoroku de KAI sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 12 avis client(s)
Jerome V. 10 / 10
publié le 19/11/2023
Kai couteau
Très bonne qualité bonne prise en main
Denis O. 10 / 10
publié le 24/05/2023
Excellentissime
Ras
Jerome V. 10 / 10
publié le 14/04/2023
Couteau
Tiens bien en main coupe très bien
paul z. 10 / 10
publié le 05/04/2023
KAI Seki Magoroku lame 21cm
Belle finition, bonne prise en main, idéal pour trancher du lard, déjà bien dur, le tout sans problème. Excellent tranchant, rien à voir avec mes anciens couteaux, même aiguisés. Je n'utilise plus que des couteaux japonais pour cuisiner, que du plaisir :-) . . . sauf pour éplucher, trop de risques. Je me suis assez coupé au début ;-(
SERGE M. 10 / 10
publié le 29/12/2018
Couteau du CHEF
Très grande qualité, coupe facile, précise. C'est plaisir de s'en servirr.
Marc D. 10 / 10
publié le 03/03/2018
Super
Très tranchant , bonne prise en main rien a dire .
norbert l. 8 / 10
publié le 20/01/2018
Couteau Yanagiba
Satisfait de cette lame taille idéale.
Dominique L. 10 / 10
publié le 18/01/2018
Bonne tenu main
Bon produit
claire a. 10 / 10
publié le 25/12/2017
.
Parfait
Florian L. 10 / 10
publié le 23/12/2017
commentaire de satisfaction
produit idéal avec un rapport qualité/ prix parfait.
Dominique M. 8 / 10
publié le 09/01/2017
.
.
BERNARD D. 10 / 10
publié le 10/10/2016
Un couteau de très bonne qualité
Utiliser quotidiennement dans mon restaurant, ce couteau est précis et la lame d'un tranchant parfait !
  
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