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Couteau Yanagiba japonais KAI Seki Magoroku Redwood pour droitier lame 21cm
Le couteau Yanagiba Kai vous sera d'une aide précieuse en cuisine !
Lame de 21cm en acier inoxydable 1K6 - 0,8% de teneur en carbone
Dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell pour un tranchant durable
Manche en bois de pakka en forme de D pour droitiers
Virole en polypropylène noir - Bon équilibre
L'aspect du manche peut varier
Couteau professionnel fabriqué au Japon
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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
| Matière | Acier inox |
| Manche | Pakkawood |
| Lave-vaisselle | Non |
Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
KAI Seki Magoroku Redwood : Les couteaux de confiance des cuisiniers professionnels
Équipez-vous au mieux avec la gamme de couteaux de cuisine japonais Seki Magoroku Kai ! Pour la petite histoire, les couteaux de cuisine Kai sont réputés pour assurer un travail efficace au quotidien ! En effet, l'expertise japonaise en matière de coutellerie fait incontestablement partie des meilleures au monde. Le savoir-faire ancestral des artisans japonais vous assure des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation des plus agréables. La gamme Seki Magoroku Redwood de Kai est à l'image de ce savoir-faire !
La qualité au rendez-vous
La lame du couteau yanagiba Kai 21cm est en acier inoxydable de haute qualité. En effet, elle est fabriquée en acier 1K6, un alliage résistant et fortement enrichi au molybdène et au vanadium avec 0,8% de carbone. Il atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon compromis entre la tenue du fil du tranchant et la facilité d'aiguisage.
Le manche est, quant à lui, conçu en pakkawood, un matériau résistant composé de bois laminé et de résine, le tout compressé à chaud. Les nombreuses veines visibles sur sa surface rappellent l'aspect du bois naturel. Ce manche est en forme de D, il est parfait pour les utilisateurs droitiers. L'équilibre du couteau est garantit par une mitre en PP noir.
Ainsi, ce couteau Yanagiba Seki Magoroku Kai sera optimal pour la découpe de sashimis (plat japonais typique) ou encore de charcuterie.
De plus, la lame blanchie et le manche de couleur rouge assurent à ce couteau un style authentique et chaleureux qui donne une touche d'exotisme certain à votre matériel de cuisine.
Enfin, afin d'entretenir ce couteau, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame à l'aide d'un chiffon doux sans utiliser de détergent trop agressif.
Retrouvez aussi en quelques clics tous nos couteaux Seki Magoroku de KAI sur Couteauxduchef !
22/10/2024
Excellent achat
Couteau conforme aux attentes. Affuté, solide, bonne prise ne main, prix acceptable pour une vrai yanagiba japonais.
Patrick D. acheteur vérifié
25/08/2024
très bon couteau
julien m. acheteur vérifié
19/11/2023
Kai couteau
Très bonne qualité bonne prise en main
Jerome V. acheteur vérifié
24/05/2023
Excellentissime
Ras
Denis O. acheteur vérifié
14/04/2023
Couteau
Tiens bien en main coupe très bien
Jerome V. acheteur vérifié
05/04/2023
KAI Seki Magoroku lame 21cm
Belle finition, bonne prise en main, idéal pour trancher du lard, déjà bien dur, le tout sans problème. Excellent tranchant, rien à voir avec mes anciens couteaux, même aiguisés. Je n'utilise plus que des couteaux japonais pour cuisiner, que du plaisir :-) . . . sauf pour éplucher, trop de risques. Je me suis assez coupé au début ;-(
paul z. acheteur vérifié
29/12/2018
Couteau du CHEF
Très grande qualité, coupe facile, précise. C'est plaisir de s'en servirr.
SERGE M. acheteur vérifié
03/03/2018
Super
Très tranchant , bonne prise en main rien a dire .
Marc D. acheteur vérifié
20/01/2018
Couteau Yanagiba
Satisfait de cette lame taille idéale.
norbert l. acheteur vérifié
18/01/2018
Bonne tenu main
Bon produit
Dominique L. acheteur vérifié
25/12/2017
.
Parfait
claire a. acheteur vérifié
23/12/2017
commentaire de satisfaction
produit idéal avec un rapport qualité/ prix parfait.
Florian L. acheteur vérifié
09/01/2017
.
.
Dominique M. acheteur vérifié
10/10/2016
Un couteau de très bonne qualité
Utiliser quotidiennement dans mon restaurant, ce couteau est précis et la lame d'un tranchant parfait !
BERNARD D. acheteur vérifié
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