Couteau Deba Kai Seki Magoroku lame 15cm

Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les couteaux de cuisine Kai vous assurent un travail efficace au quotidien !

En effet, inutile de préciser que la qualité japonaise en matière de coutellerie fait partie des meilleures au monde. Le savoir-faire ancestral des artisans japonais vous assure des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation plus qu'agréable. La gamme Seki Magoroku de Kai est à l'image de ce savoir-faire !

La lame 15cm en acier inoxydable est de haute qualité. En effet, elle est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. Le polissage appliqué est également d'une grande finesse et permet au couteau de garder une qualité de coupe sur la durée.

Le manche du couteau a une forme en D ergonomique qui s'adapte parfaitement aux cuisiniers droitiers. Fait d'un mélange compressé à chaud de bois laminé et de résine, le manche ressemble fortement à du bois naturel. En témoignent les nombreuses veines visibles sur sa surface. L'unité et le maintien du couteau sont fait par une mitre en polypropylène noir.

Ainsi, ce couteau Deba Seki Magoroku sera parfait pour la découpe de filets et poissons !

Pour entretenir ce couteau, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame avec un chiffon doux sans utiliser de détergent agressif.

Retrouvez également tous les couteaux Seki Magoroku de KAI sur Couteauxduchef, pour une qualité de coupe incroyable !