Couteau Deba Kai Seki Magoroku Redwood pour droitier lame 15cm

Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La série KAI Seki Magoroku Redwood : Des couteaux d'exception pour les chefs exigeants

Cuisinez efficacement avec les couteaux de cuisine Kai ! Il est certifié que la coutellerie japonaise est reconnue comme l'une des meilleures au monde. Les artisans japonais possèdent un savoir-faire ancestral qui garantit des couteaux d'une qualité irréprochable, avec des finitions impeccables et une utilisation des plus agréables. La gamme Seki Magoroku de Kai illustre parfaitement ce savoir-faire.

Des matériaux de fabrication de qualité premium

La lame de 15cm est conçue en acier inoxydable 1K6, un alliage métallique de haute qualité. Il s'agit d'un matériau résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0,8% de carbone, qui atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre la tenue du fil et la facilité d'aiguisage. Le polissage appliqué est également d'une grande finesse et permet au couteau de garder sa qualité de coupe plus longtemps.

Le manche du couteau a une forme en D ergonomique qui s'adapte parfaitement aux cuisiniers droitiers. Le pakkawood, fait d'un mélange compressé à chaud de bois laminé et de résine, ressemble fortement à du bois naturel. Quand on voit les nombreuses veines visibles sur sa surface, cela semble évident. L'unité et le maintien du couteau sont faits par une mitre en polypropylène noir.

Ainsi, ce couteau Deba Seki Magoroku Redwood sera parfait pour la découpe de filets et poissons !

Pour entretenir votre couteau, pensez à bien le nettoyer à la main après chaque utilisation. Essuyez sa lame avec un chiffon doux en évitant d'utiliser des détergents agressifs.

Besoin de s'équiper comme des pros ? Retrouvez également tous les couteaux Seki Magoroku de KAI sur Couteauxduchef !