Couteau usuba japonais Kai Seki Magoroku Redwood 16,5cm

La marque KAI : L'excellence japonaise dans votre cuisine

Découvrez le couteau Usuba Kai Seki Magoroku : l'excellence de la coutellerie japonaise au quotidien ! Il n'y a pas à dire, les artisans nippons maîtrisent l'art ancestral de la fabrication des couteaux, garantissant des couteaux aux finitions parfaites et à l'utilisation agréable.

La gamme Seki Magoroku Redwood Kai vous permet de vous équiper et de tester ce savoir-faire, sans pour autant dépenser des sommes astronomiques.

Ce couteau Usuba Kai 16,5cm est recommandé pour découper avec précision les légumes, dans des gestes rapides et fluides. Sa lame large et rectangulaire avec biseau unilatéral vous permet d'entrer en contact avec le légume sur toute la longueur de la surface de coupe. En plus, vous pouvez vous servir de la lame comme d'une petite pelle une fois la découpe finie, pour déplacer les morceaux coupés plus facilement.

Des matériaux de 1ère qualité

La lame de ce couteau est conçue en acier inoxydable 1K6, un alliage robuste enrichi en molybdène et en vanadium, contenant 0,8% de carbone, qui atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce choix garantit un excellent équilibre entre la longévité du tranchant et la facilité d'aiguisage. De plus, le polissage minutieux appliqué à la lame accroît sa résistance à la corrosion, témoignant d'une qualité remarquable.

Le manche est, quant à lui, fabriqué en Pakkawood, un matériau composite obtenu par la combinaison de bois laminé et de résine, compressés à chaud. Le résultat final offre l'apparence authentique du bois naturel, avec des veines uniques visibles sur toute la surface de préhension. Le manche est soigneusement façonné selon la forme traditionnelle en D, typique des couteaux japonais. De plus, il est complété par une mitre en PP noir en guise de lien avec la lame.

Enfin, pour entretenir ce couteau, optez pour un lavage à la main après chaque utilisation. Veiller ensuite à essuyer sa lame avec un chiffon doux sans utiliser de détergent agressif.

Découvrez les couteaux Kai qui se déclinent dans différentes gammes !