Couteau à trancher Kai Seki Magaroku Pakkawood 20cm

Vous souhaitez profiter d'un tranchant marqué pour un travail net et efficace, alors le couteau trancheur japonais Kai Seki Magoroku Redwood est fait pour vous !

Vous retrouverez le savoir-faire ancestral nippon aux travers de vos découpes grâce à ce couteau aux finitions parfaites, facile à utiliser.

La lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, qui est un alliage très résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0,8% de carbone. Celui-ci atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. En alliant tous ces paramètres nous obtenons un excellent ratio entre la tenue du tranchant et la facilité d'entretien de ce dernier.

Le manche quant à lui est fabriqué en Pakkawood, celui-ci est un matériau composite qui mélange le bois laminé et la résine, tout cela en étant compressé à chaud. Cette technique nous permet d'avoir un rendu final qui s'apparente au bois naturel, sentiment renforcé grâce aux veines visibles sur sa surface. La technique de taillage japonaise lui donne la forme traditionnelle de D. Le lien entre la lame et le manche est faite avec une mitre en PP noir.

Pour ce qui est de l'entretien de ce couteau, il est primordial de le laver seulement à la main après chaque utilisation, tout en l'essuyant avec un chiffon doux sans détergent pour assurer la prospérité de la lame.

Faites sortir l'âme du chef qui est en vous avec ce couteau !

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