Couteau santoku japonais 16,7cm Suncraft Senzo manche en magnolia

Le santoku 16,7cm Senzo de Suncraft est le couteau incontournable dans votre cuisine !

Suncraft est une entreprise fondée en 1948 et basée à Seki au Japon. Elle propose de nombreux couteaux de cuisine à travers des gammes différentes pour convenir aux particuliers et aux professionnels de la restauration.

Le santoku japonais au manche en magnolia

Ce couteau dispose d'un joli manche en magnolia, l'essence symbolique du Japon. Le magnolia est un bois qui se reconnaît par son toucher doux assurant une prise en main agréable. Il est aussi robuste et, étant coloré en brun doré, offre au couteau un visuel élégant.

Avec sa forme ovale, le manche en magnolia est adapté aux droitiers comme aux gauchers car il épouse la forme de votre paume. Cette forme ergonomique vous évite de ressentir de la fatigue liée aux mouvements de découpe répétés.

Le lien entre le manche et la lame est assuré par une mitre en acier inoxydable dont l'extrémité est en polymère hygiénique noir. La mitre vient ajuster l'équilibre du couteau.

Un couteau santoku japonais avec une lame en acier inox

Mesurant 16,7cm, la lame de ce couteau santoku assure de nombreux travaux. En effet, le santoku est parfait pour découper la viande, les légumes ou le poisson en dés ou bien les émincer, mais il permet aussi de hacher et de ciseler les herbes aromatiques. C'est un couteau de cuisine polyvalent.

La lame a été réalisée en acier inoxydable, un alliage contenant du molybdène et du vanadium afin d'être anticorrosion et solide. Avec une telle composition, l'alliage atteint une dureté d'environ 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est la garantie d'un aiguisage facile à réaliser sur un tranchant efficace.

Le nettoyage de votre couteau doit être fait à la main avec une éponge douce et du produit vaisselle. Prenez soin de ne pas mouiller le manche lors du nettoyage et séchez bien votre couteau. 

Vous pouvez dès lors le ranger en sécurité dans son coffret noir inclus. Ce coffret est parfait si vous souhaitez offrir le couteau.

Les couteaux Suncraft Senzo vous attendent sur notre site !