Couteau santoku japonais 14,3cm Suncraft Senzo manche en magnolia
Ce petit santoku est idéal pour les novices en cuisine !
Lame 14,3cm en acier inoxydable anticorrosion et robuste
Dureté : +/- 58 HRC - Tranchant efficace et facile à aiguiser
Manche réalisé en bois de magnolia typique du Japon
Forme ovale : ergonomie - Mitre en acier inoxydable
Fabrication à Seki au Japon
59,90 €
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Fiche technique
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Le petit santoku Senzo de Suncraft est un couteau polyvalent idéal pour les cuisiniers débutants !
Suncraft est une entreprise japonaise basée à Seki depuis 1948. Placée au cœur d'un haut lieu de la coutellerie au Japon, Suncraft conçoit des gammes de couteaux de cuisine efficaces pour les professionnels et les particuliers.
Un petit santoku japonais avec une lame en inox
Ce santoku se démarque par sa petite lame de 14,3cm qui convient pour plusieurs tâches en cuisine. Elle vous permet d'émincer la viande, le poisson et les légumes comme le ferait un couteau santoku traditionnel, mais vous pouvez aussi ciseler et hacher les herbes fraîches à la manière d'un couteau universel. Optez pour la polyvalence de ce couteau japonais !
La lame du couteau est faite dans un acier inoxydable enrichi en molybdène et en vanadium. Cet alliage présente ainsi une bonne résistance à la corrosion et aux chocs, tout en offrant une lame solide au couteau. L'acier inoxydable dispose d'une dureté de 58 HRC qui lui offre un aiguisage facile et un tranchant efficace.
Un manche en magnolia pour ce couteau santoku japonais
Le manche du couteau a une forme ovale qui assure une prise en main agréable, tant aux droitiers qu'aux gauchers. Cette forme ovale épouse idéalement votre paume de main afin de vous assurer une grande ergonomie lors de vos découpes, tout en évitant une fatigue liée au mouvement répété.
Suncraft a choisi le magnolia pour concevoir le manche de ce petit santoku. Le magnolia est une essence typiquement japonaise qui donne du charme à votre couteau. Le bois de magnolia est robuste et aussi très doux au toucher. Ici, il arbore une belle teinte brune dorée.
Une mitre en acier inoxydable complète le manche et fait sa jonction avec la lame. La mitre a pour but d'équilibrer le couteau. L'extrémité de la mitre côté lame est faite en polymère noir et est parfaitement hygiénique.
Nous vous recommandons de laver votre couteau à la main en prenant soin de mouiller le manche le moins possible. En effet, le bois n'est pas très ami avec l'eau. Une fois le couteau lavé, séchez-le bien dans un torchon propre et sec pour pouvoir le ranger.
Pour ce faire, le couteau est livré dans un élégant coffret noir qui lui assure un rangement sécurisé. Ce coffret vous permet aussi d'offrir le couteau si vous le souhaitez.
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