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Couteau à pain japonais 23,3cm Suncraft Senzo double crantage manche en magnolia

Indispensable à la découpe de pains et brioches !

Lame 23,3cm en acier inox - Anticorrosion et robuste

Tranchant double crantage : découpes nettes et propres

Dureté +/- 58 HRC - le tranchant est efficace

Manche de forme ovale confortable et ergonomique

Bois de magnolia et mitre en acier inox

Fabriqué à Seki au Japon

59,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à pain japonais 23,3cm Suncraft Senzo double crantage manche en magnolia
Couteau à pain japonais 23,3cm Suncraft Senzo double crantage manche en magnolia
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Magnolia
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Poids 84g
Acier Molybdène Vanadium
Dureté HRC 58
Taille lame 23,3cm
Taille manche 12,6cm
Longueur totale 36,8cm
Hauteur lame 1,8cm
Epaisseur lame 1,7mm
Tranchant Denté
Manche riveté Non
Finition de lame Satinée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Le couteau à pain Suncraft Senzo à double tranchant assure des découpes parfaitement nettes !

Suncraft est une entreprise japonaise basée à Seki, haut lieu de la coutellerie du pays. Créée en 1948, elle met au point plusieurs gammes de couteaux de cuisine pour s'adapter aux besoins des particuliers et des professionnels.

Une lame de couteau à pain à double crantage

La particularité de ce couteau à pain japonais est son double crantage. Comme vous pouvez le voir, le crantage est large sur le bout de lame et plus fin sur le reste du tranchant. Grâce au crantage large, vous pouvez entamer la découpe de la croûte du pain avant de passer au crantage plus fin pour la mie. La croûte et la mie sont découpées nettement sans être abîmées.

Mesurant 23,3cm, la lame convient à de nombreuses tailles de pains, brioches, viennoiseries et autres fruits à peau épaisse, comme l'ananas par exemple. Elle est faite en acier inoxydable au molybdène et au vanadium : la lame est anticorrosion, résistante aux chocs et donc solide. Elle bénéficie d'une dureté d'environ 58 HRC qui lui assure un tranchant efficace.

Un couteau à pain japonais en magnolia doux

Le magnolia est une essence typiquement japonaise connue pour sa solidité et son toucher très doux. Il équipe le manche de ce couteau à pain pour vous en offrir une prise en main agréable. Le magnolia a également été coloré en un brun doré élégant.

Le manche de ce couteau a une forme ovale qui le rend ergonomique et adapté à toutes les mains. En effet, en s'adaptant idéalement à votre paume de main, le couteau assure des découpes faciles en réduisant la fatigue liée à un mouvement répété.

Pour terminer avec le manche du couteau, sa jonction avec la lame est assurée par une mitre en acier inoxydable et en polymère noir hygiénique. Celle-ci vient ajuster l'équilibre du couteau à pain.

Nous vous conseillons de laver votre couteau manuellement sans mouiller son manche. Utilisez une éponge, un détergent doux et séchez bien le couteau à l'aide d'un torchon sec. 

Vous pouvez dès lors placer le couteau dans son joli coffret noir fourni. Rangement sécurisé assuré ! Ce coffret est aussi parfait pour une idée cadeau.

De nombreux couteaux à pain sont à découvrir ici !

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