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Couteau d'office japonais Global Sai S03R lame droite martelée 9cm

L'office Global Sai dans votre cuisine au quotidien

Lame 9cm acier inox 3 couches San Mai avec coeur ultra robuste

Fini martelé : esthétique et praticité décuplées

Manche ergonomique : équilibre parfait, prise en main optimale

Design par Komin Yamada dans l'esprit traditionnel japonais

Fabriqué au Japon

104,90 €

Livraison Offerte En Colissimo et Point Relais

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Couteau d'office japonais Global Sai lame droite martelée 9cm
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Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : Acier
Lave-vaisselle : Non
Fabrication : Japon
Couleur : Inox
Taille : 9 cm

En savoir plus

Ce couteau d'office lame droite est idéal pour découper fruits et légumes à la perfection. La forme de sa lame vous permet entre autre d'éplucher au mieux vos aliments. 

Ladite lame est en acier de qualité CROMOVA 18 et vous assure un tranchant indéniable et tenace sur le long terme. Vos découpes sont remarquablement plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans effort ! Composée de 3 couches d'acier (une couche dure entourée d'une couche d'acier doux sur 2 côtés), la lame est dîte San Mai, et vous offre une dureté comprise entre 56 et 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

De plus, cette lame présente un fini martelé, ce qui, en plus d'être d'un esthétisme raffiné, vous permet de profiter des micro-bulles d'air créées par les alvéoles pour bénéficier de découpes plus nettes.

Le manche est étudié pour être ergonomique et agréable sur la durée. Sa forme s'adapte parfaitement à toutes les paumes. Ajoutons qu'il dispose de 7 points courant le long de sa surface, qui rappelle les 7 vertues Samourai (comme par exemple la loyauté, le sens du devoir ou encore le courage).

Depuis plus de 30 ans, Global utilise son savoir-faire pour créer des couteaux répondant à la fois aux critères d'efficacité des cuisines professionnelles, tout en axant une part importante de son travail sur le design des couteaux. Maintenant, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence dans le domaine de la gastronomie internationale !

Dessinés par Komin Yamada, célèbre designer de la marque elle-même, ils sont la combinaison parfaite entre raffinement, modernité, tradition et efficacité !

Venez vous équiper de la gamme Global Sai grâce à Couteauxduchef !