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Couteau à jambon japonais Global G60 lame alvéolée 30cm

Ce couteau à jambon Global sera utile pour vos découpes !

Lame flexible alvéolée acier inox 30cm trempé CROMOVA 18

Dureté 56 à 58 HRC - Largeur : 35mm

Couteau monobloc forgé d'une pièce d'acier

Manche rond et creux : équilibre parfait, prise en main optimale

Fabriqué à Seki au Japon

Design par Yoshikin

237,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à jambon japonais Global G60 lame alvéolée 30cm
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Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : Acier
Lave-vaisselle : Non
Fabrication : Japon
Couleur : Inox
Taille : 30 cm
Dureté HRC : 57
Finition de lame : Polie
Pour droitier ou gaucher : Symétrique
Acier : CROMOVA 18

En savoir plus

Grâce à leur savoir-faire ancestral hérité des anciens samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence internationale dans le domaine de la gastronomie !

En effet, cette lame d'acier trempé  CROMOVA 18 présente une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant indéniable et résistant sur la durée. Vos découpes seront remarquablement plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans effort ! De plus, cette lame sera également très robuste et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement créée par GLOBAL).

Aussi, ses 2 faces alvéolées seront idéales pour trancher vos jambons, sans que ceux-ci ne collent sur les surfaces. Sa flexibilité vous permettra enfin d'être très à l'aise dans vos découpes, aussi bien pour le jambon que pour le saumon, car elle s'adaptera à toutes les formes.

La série "G" est conçue pour garantir un équilibre en main parfait grâce au design monobloc de ses couteaux. En effet, le manche creux et rond vous assurera un équilibre idéal (en balance avec la longueur de la lame). Vous pourrez donc le saisir aisément et en garder un contrôle optimal lors de vos utilisations !

Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est nécessaire de l'affûter régulièrement.

Enfin, il est également recommandé d'entretenir ce couteau à la main avec un liquide vaiselle non chloré et de l'eau chaude.

Ainsi, n'hésitez plus à retrouver tous les couteaux Global sur Couteauxduchef et équipez-vous de couteaux efficaces issus de la tradition japonaise !