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21279 avis

Couteau de chef 25cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté

Un couteau de chef fait pour les professionnels !

Tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques

Affûtage à la main : tradition coutelière respectée

Lame 25cm acier inox Sandvik 14C28 dureté : 60/61 HRC

Manche en micarta + mitre et culot en inox : équilibre parfait

Fabrication française - Design épuré

Gamme de couteaux testée et validée par le chef Cyrille ZEN

129,90 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

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Fabriqué en France
Couteau de chef 25cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté
Couteau de chef 25cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Micarta
Lave-vaisselle Non
Fabrication France
Couleur Noir
Acier Sandvik 14C28
Dureté HRC 60
Taille lame 25cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau de chef est parfait pour toutes les cuisines : tout d'abord, sa lame de 25cm est en acier haut de gamme Sandvik 14C28 de type Chrome Manganèse X62CrMn14. Cet acier atteint une dureté d'environ 60/61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui est une dureté très élevée pour un couteau de cuisine. Cela lui permet de tenir une qualité de coupe optimale environ 50% plus longtemps que les couteaux classiques du marché. Ajoutons que cette lame a été aiguisée manuellement, dans la plus pure tradition coutelière! Ce processus assure à la lame un tranchant des plus efficaces, et durables, en plus de vous procurer une finition exemplaire.

Le manche en micarta est très pratique : composé d'un mélange de résine et de lin, il est à la fois très solide et hygiénique. Il vous propose une prise en main facile et légère, pour des utilisations sans effort sur la durée. Aussi, sa mitre et son culot en inox ont été spécialement calibrés pour obtenir un équilibre parfait.

Cette série de couteaux a été testée et approuvée par le Chef de renom Cyrille ZEN, finaliste d'une célèbre émission culinaire. Que vous soyez un chef professionnel, ou bien un amateur de cuisine, vous serez dont séduit par ces couteaux exceptionnels ! D'autant plus que leur style est des plus agréables. La finesse de la lame en acier s'accorde parfaitement avec le manche noir bleuté en micarta, pour un couteau design et indémodable.

Elaborée par Fischer, en France, la gamme de couteaux ZEN a été conçue dans l'optique d'offrir une série de couteaux ultra pratiques aux chefs professionnels. Bien sûr, chacun possède ses propres attentes quant à son matériel de découpe, mais les couteaux ZEN sont capables de rassembler les principaux critères de sélection de tous les chefs, aguerris ou non !

N'hésitez plus et venez découvrir les couteaux français Fischer Zen sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
10 / 10
publié le
Très bon rapport qualité prix
Bon couteau, très bonne tenue en main et construction solide, le dos de la lame est un peu agressif pour une prise confortable, à part ça rien à redire
10 / 10
publié le
Couteau
Tres bien

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