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22541 avis

Couteau d'office 10cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté

Un couteau d'office professionnel dans votre cuisine !

Lame 10cm acier inox Sandvik 14C28 - Dureté marquée à 60/61 HRC

Tenue de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques

Affûtage à la main : tradition coutelière respectée

Manche en micarta + mitre et culot en inox : équilibre parfait

Design épuré - Fabrication française

Gamme de couteaux testée et approuvée par le chef Cyrille ZEN

77,90€

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Couteauxduchef
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Déjà 22541 avis et une note de 4.8 / 5
Fabriqué en France
Couteau d'office 10cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté
Couteau d'office 10cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté
Matière Acier inox
Manche Micarta
Lave-vaisselle Non
Fabrication France
Couleur Noir
Acier Sandvik 14C28
Dureté HRC 60
Taille lame 10cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

La gamme de couteaux ZEN a été élaborée par Fischer, en France, dans l'optique d'offrir une série de couteaux ultra pratiques aux chefs professionnels. Bien sûr, chacun possède ses propres attentes quant à son matériel de découpe, mais les couteaux ZEN sont capables de rassembler les principaux critères de sélection de tous les chefs, aguerris ou non !

Ce couteau d'office ne déroge pas à la règle et saura vous convaincre pour vos découpes !

Tout d'abord, sa lame de 10cm est en acier haut de gamme Sandvik 14C28 de type Chrome Manganèse X62CrMn14. Il atteint une dureté d'environ 60/61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui est une moyenne très élevée pour un couteau de cuisine. Cela lui permet de tenir une qualité de coupe optimale environ 50% plus longtemps que les couteaux classiques du marché.

Elle a aussi été aiguisée à la main, dans la plus pure tradition coutelière! Ce processus assure à la lame un tranchant des plus efficaces, et durables, en plus de vous procurer une finition exemplaire.

Le manche en micarta est ultra pratique : composé d'un mélange de résine et de lin, il est à la fois très solide et hygiénique. Il vous propose une prise en main facile et légère, pour des utilisations sans effort sur la durée. Aussi, sa mitre et son culot en inox ont été spécialement calibrés pour obtenir un équilibre parfait.

Cette série de couteaux a été testée et approuvée par le Chef de renom Cyrille ZEN, finaliste d'une célèbre émission culinaire. Que vous soyez un chef professionnel, ou bien un amateur de cuisine, vous serez dont séduit par ces couteaux exceptionnels ! D'autant plus que leur style est des plus agréables. La finesse de la lame en acier s'accorde parfaitement avec le manche noir bleuté en micarta, pour un couteau design et indémodable.

N'hésitez plus et venez découvrir les couteaux français Zen sur Couteauxduchef !

Parfait
La qualité n’a pas de prix !
Satsfait
10/10
Gamme Zen de Fischer
Excellent couteau. Acier de haute dureté avec tranchant rasoir. Ne pas laisser tomber sinon ça casse. Délai rallongé faute de stock....
couteau d’office
C’est la première fois que je fais l’acquisition d’un couteau fabriqué en France. J’ai acheté un Wüsthof il y a quelques années et il ne faut pas faire cela. En effet, on a tendance à comparer les deux. La finition d’un couteau Wüsthof, c’est quand même autre chose. Le Fisher est un bon couteau. La finition du manche est bonne mais celle de la lame est perfectible. Je suis donc un peu déçu mais je ne regrette pas mon achat dans ce sens que j’ai acheté français.
super
produit conforme à mes attentes ainsi que la gravure
Indispensable
Enfin un couteau qui coupe et se tient dans le temps. Si seulement j'avais découvert ce site plu tôt.
Très bon tranchant, lame un peu trop flexible
Bon feeling avec ce couteau. Esthétique sympa, un passage au cuir permet d'améliorer le tranchant d'origine. Je trouve cependant la lame un peu trop flexible... une question de gout personnel
Couteau d'office.
Impeccable pour compléter ma collection.
A 60+ ans, c'est notre premier couteau de qualité. Il est très agréable en main et en plus (!) il coupe fort bien.
couteau d'office
très bon produit
  

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