Couteau universel Due Cigni Hakucho 12.5cm manche olivier
Un couteau fin et maniable pour les fruits et légumes
Lame 12.5cm acier inoxydable allemand X50CrMoVN15
Système pleine soie : la lame se prolonge au bout du manche
Dureté Rockwell 55/57 HRC : facile à aiguiser
Manche bois d'olivier veines uniques + 3 rivets
Design épuré et authentique - Fabriqué en Italie
44,90 €
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Fiche technique
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Ce couteau universel Due Cigni Hakucho possède une lame de 12.5cm en acier inox allemand X50CrMoVN15, un alliage parfait pour un usage quotidien. Sa résistance à l'oxydation vous permet une utilisation agréable en cuisine (à usage et entretien normaux).
Cet alliage atteint une solidité Rockwell de 55/57 HRC, pour garder un bon tranchant tout en restant facile à aiguiser quand le besoin s'en fait sentir. Vous pouvez d'ailleurs l'entretenir avec un fusil à aiguiser ! Le logo de cette série est apposé sur sa surface de coupe, soit les deux caractères japonais traduisant le mot "cygne", d'autant plus que Hakucho a la même signification.
Vous pouvez noter que le manche est en bois d'olivier, une essence noble aux veines uniques courant le long de sa surface. Son odeur caractéristique lui apporte un cachet indéniable. Il est complété par 3 rivets en inox qui viennent enserrer la lame pleine soie à l'intérieur du bois.
Côté style, le couteau mélange à la fois des lignes épurées et des coloris chaleureux. Vous bénéficiez donc du savoir-faire italien, mélangé à une esthétique purement japonaise !
Lavez-le à la main, et séchez-le juste après pour éviter un contact prolongé avec l'humidité. Comme cela, vous le conserverez sur la durée.
Dimensions complètes du couteau :
- Longueur du manche : 10cm
- Longueur totale : 22.5cm
- Epaisseur de la lame : 1.5mm
- Poids : 55g
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