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Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 25cm manche olivier

Le couteau parfait pour réaliser de fines tranches de poisson

Lame 25cm en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15

Couteau pleine soie : prolongement de la lame au bout du manche

Solidité Rockwell s'élevant à 55/57 HRC - Couteau facile à aiguiser

Manche conçu en bois d'olivier aux veines uniques + 3 rivets de maintien

Fabrication italienne - Design simple et efficace

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Fabriqué en Italie
Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 25cm manche olivier
Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 25cm manche olivier
  • Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 25cm manche olivier
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Fiche technique

Matière : Acier Inox
Manche : Olivier
Lave-vaisselle : Non
Fabrication : Italie
Couleur : Bois
Manche riveté : Oui
Taille : 25 cm
Dureté HRC : 56
Finition de lame : Polie
Acier : X50CrMoNV15
Pour droitier ou gaucher : Symétrique

En savoir plus

Ce couteau Sashimi Due Cigni Hakucho possède une longue lame fine de 25cm. Cette dernière est parfaite pour trancher les chairs des poissons de bonne taille en fines tranches.

Ladite lame est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15, un alliage optimal pour un usage régulier. Sa résistance à l'oxydation vous permet une utilisation agréable au quotidien (à usage et entretien normaux).

L'alliage atteint une solidité Rockwell de 55/57 HRC, pour garder un bon tranchant tout en restant facile d'entretien en terme d'aiguisage. Vous pouvez d'ailleurs l'entretenir avec un fusil à aiguiser lorsque le besoin s'en fait sentir.

Le logo de la série est apposé sur sa surface de coupe, soit les deux caractères japonais traduisant le mot "cygne", d'autant plus que Hakucho présente la même signification.

Le manche est en bois d'olivier, une essence noble aux veines uniques. Son odeur fruitée caractéristique lui apporte du prestige. Il est complété par 3 rivets en inox qui viennent enserrer la lame pleine soie.

Côté style, le couteau mélange des lignes simples et épurées, et l'acier se marie parfaitement avec la teinte chaude du manche. Vous bénéficiez donc du savoir-faire italien, mélangé à une esthétique plutôt japonaise !

Lavez-le à la main, et séchez-le immédiatement pour éviter un contact prolongé avec l'humidité. Comme cela, vous le conserverez sur la durée.

Voici les dimensions du couteau :

- Longueur du manche : 12.5cm

- Longueur totale : 37.5cm

- Epaisseur de la lame : 2.5mm

- Poids : 200g

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