19677 avis

Couteau japonais kodeba Tsubazo lame 10cm

Couteau japonais kodeba Tsubazo

Conçu pour la découpe de poissons

Lame de 10cm - Acier inox 420J dureté 56 HRC+/-1

Intercalaire en polypropylène

Manche en bois de honoki

24,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau japonais kodeba Tsubazo lame 10cm
Couteau japonais kodeba Tsubazo lame 10cm
  • Couteau japonais kodeba Tsubazo lame 10cm
  • Couteau japonais kodeba Tsubazo lame 10cm

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Bois
Fabrication Japon
Couleur Bois
Poids 46g
Acier 420J
Dureté HRC 56
Taille lame 10cm
Taille manche 11cm
Longueur totale 21cm
Hauteur lame 3,5cm
Epaisseur lame 1,4mm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Droitier

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo aiguisage asymétriqueComment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau japonais kodeba Tsubazo est typiquement japonais.

Le couteau kodeba entre dans la catégorie japonaise des couteaux Deba, ce couteau japonais reprend les mêmes principes avec une taille plus petite, pour plus de maniabilité.

Les couteaux japonais Tsubazo sont inspirés des techniques traditionnelles japonaises. Ainsi ils obtiennent un prix remarquable et une qualité optimale.

Ces couteaux japonais sont tranchants avec un métal de qualité qui a fait ses preuves, l'acier inoxydable 420J. Ce matériau a été retravaillé pour acquérir un niveau de dureté 56 HRC +/-1.

Le manche offre un aspect issu du pays du Soleil levant. Le bois de Honoki qui le compose possède une esthétique supérieure et une légèreté incroyable. Le tout monté avec un intercalaire en polypropylène.

Cet ensemble est donc maniable et se destine à tous les utilisateurs.

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 9 avis client(s)
Samir H. 10 / 10
publié le 31/08/2023
Knife
Utile et sympa
Audrey B. 10 / 10
publié le 18/06/2023
Très bonne qualité
Maniable efficace mais manque de poids dans le manche
Leroux A. 8 / 10
publié le 05/01/2023
couteau cuisine usage quotidien
Très bonne lame, un 8 car j'ai pas beaucoup de comparaison et de recul pour donner un avis très objectif. Je l'utilise depuis 3 semaines principalement pour couper du saucisson sec. Attention les doigts ça coupe !
Ludovic V. 10 / 10
publié le 29/10/2022
Nickel
David M. 10 / 10
publié le 13/01/2022
Très bien
Couteau à tout faire
maurice m. 10 / 10
publié le 20/11/2021
Initialement c'est pour le poisson , pour moi , à table avec une planchette couper oignons blancs , ciboule , persil sans se couper les doigts et pratique pour ramasser ce que je viens de couper .
maurice m. 10 / 10
publié le 30/10/2018
Nagekomi 10 cm
Prévu pour le poisson je crois . Me sert surtout pour émincer à table persil , oignon , échalote sur une petite planche en bois . Je le faisais avec un couteau d'office ( le dernier en date Arcos manche vert en cadeau ! ) La grande largeur m'évite de me blesser , avec les lames étroites je m'entamais quelquefois les ongles ! En plus coupe rasoir et bien en main , j'adore !
Didier M. 10 / 10
publié le 13/09/2018
Couteaux NAGEKOMI
Des couteaux de qualité Qui pour l'instant coupent parfaitement Ils sont très léger et facile de prise en main Je recommande.
Bernard d. 6 / 10
publié le 05/11/2016
Petit couteau
N'était pas bien affuté