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Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 15cm

Le couteau Deba qu'il vous faut pour vos découpes !

Lame 15cm en acier inox 1K6 - Pour un tranchant de qualité et durable

Dureté 58+-1 HRC Rockwell - Affûtage facile

Largeur de lame de 5mm sur la partie la plus basse

Manche poudre de bambou/PP : ergonomique et antibactérien

Prise en main intuitive et rapide, utilisation facile

Design épuré - Finitions impeccables

Fabriqué au Japon, à Seki

Idéal pour la maison ou la cuisine des pro !

69,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau Deba Kai Wasabi Black lame 15cm
Couteau Deba Kai Wasabi Black lame 15cm
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Taille :15 cm
Dureté HRC :58
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Droitier
Acier :1K6

En savoir plus

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe professionnelle qu'à la découpe à la maison. Représentatifs d'un savoir-faire qui n'est plus à prouver, ils vous seront d'une grande aide en cuisine.

Ce couteau particulier vous permet de découper et hacher vos poissons grâce à sa lame épaisse. Vous pouvez également préparer vos tartares avec rapidité !

La lame de 15cm de ce couteau est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, ce qui lui confère une résistance accrue. De fait, elle atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Par conséquent, le tranchant de ce couteau est préservé tout en restant facile d'affûtage.

En complément de cette lame de qualité, le manche (forme ronde) est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes appréciable en cuisine. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée en son centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Pour finir, son design simple et efficace ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel de cuisine !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef, pour parfaire vos découpes !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 8 avis

Alain G. le 23/03/2020Parfait
Deba Kai 15
SCEA C. le 25/05/2019Très joli couteau, lame très épaisse. Les poissons tremblent...
Couyeaux
patrick a. le 13/12/2018Excellente produit conforme au descriptif
très bon couteau
pierre M. le 24/11/2018super couteau avec une super finition
Couteau Deba japonnais
RENE P. le 01/10/2018très bon produit, très satisfait
Kai wasabi deba
Laurent M. le 14/05/2018Couteau idéal pour un usage professionnel (je suis chef de cuisine), qualité de coupe impressionnante. Satisfait de mon achat.
Pour grosses pièces
Philippe D. le 25/07/2017Je l'utilise pour les gros poissons : bar de ligne, daurade,...J'en suis très content !
Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 15cm C
Gramage P. le 25/09/2016Excellent