Couteau à dénerver flexible professionnel Fischer HACCP 17cm manche noir
Couteau à dénerver 17cm Fischer pour les boucheries !
Lame 17cm en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15 : affûtée au robot
Manche en PP surmoulé : antidérapant
Conforme à la méthode HACCP pour un usage en cuisine pro
Fabriqué en France dans le bassin thiernois
13,90 €
En Attente de Fabrication 
- Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
- Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
- Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
-
Avec ce produit : 139 points de fidélité,
soit 0,70 € de réduction sur votre prochaine commande -
Vous cherchez un produit ?
On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !
Fiche technique
Accessoires
En savoir plus
Ce couteau à dénerver est fabriqué par la marque française spécialiste du couteau professionnel, Fischer Issu de la série HACCP, ce couteau a été étudié pour les besoins des bouchers professionnels. La méthode HACCP c'est quoi ? C'est une méthode qui sert de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments. La méthode prend en compte l'hygiène, les potentiels dangers chimiques, et physiques du produit. Le respect de la méthode HACCP signifie que les matières utilisées dans la conception du couteau n'auront aucun impact sur votre santé, le couteau peut donc être utilisé librement en cuisine professionnelle.
Sa lame de 17cm flexible, est conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet acier résiste à la corrosion et aux chocs, et sa solidité permet une utilisation durable. L'affûtage est effectué par un robot ultra précis pour vous garantir un tranchant excellent. Grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage, l'aiguisage tient également plus longtemps.
Vous pourrez dénerver facilement vos viandes mais aussi lever des filets (le couteau est également appelé filet de sole).
Le manche noir est conçu en polypropylène, un matériau aux caractéristiques techniques avantageuses : antibactérien, résistant et facile à nettoyer. Il est surmoulé, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal. Il est antiglisse, et la garde développée permet de protéger vos doigts des éventuelles coupures.
Découvrez aussi les autres couteaux Fischer proposés sur notre site pour compléter votre équipement !
Les avis de nos clients
10/10
Bonjour Nadine, Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis. Nous sommes vraiment navrés que le couteau ne corresponde pas tout à fait à vos besoins. Il existe des couteaux à désosser flexibles de plus petite taille qui pourraient peut-être faire office de couteau à dénerver, plus maniables. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de conseils, notre super service client est disponible à l'adresse superclient@couteauxduchef.com ! A bientôt :) Pauline
