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10583 avis

Couteau à dénerver flexible professionnel Fischer HACCP 17cm manche noir

Couteau à dénerver 17cm Fischer pour les boucheries !

Lame 17cm en acier inox Nitrocut NCV50® : affûtée au robot

Manche en PP surmoulé : antidérapant

Conforme à la méthode HACCP pour un usage en cuisine pro

Fabriqué en France dans le bassin thiernois

13,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à dénerver flexible 17cm manche noir Bargoin
Couteau à dénerver flexible 17cm manche noir Bargoin

Fiche technique

MatièreAcier Inox
Manchepolypropylène
Lave-vaisselleOui
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurNoir
Taille17 cm
Dureté HRC54
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierNitrocut NCV50

En savoir plus

Ce couteau à dénerver est fabriqué par la marque française spécialiste du couteau professionnel, Fischer Issu de la série HACCP, ce couteau a été étudié pour les besoins des bouchers professionnels. La méthode HACCP c'est quoi ? C'est une méthode qui sert de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments.  La méthode prend en compte l'hygiène, les potentiels dangers chimiques, et physiques du produit. Le respect de la méthode HACCP signifie que les matières utilisées dans la conception du couteau n'auront aucun impact sur votre santé, le couteau peut donc être utilisé librement en cuisine professionnelle.

Sa lame de 17cm flexible, est conçue en acier inoxydable Nitrocut NCV50®. Cet acier résiste à la corrosion et aux chocs, et sa solidité permet une utilisation durable. L'affûtage est effectué par un robot ultra précis pour vous garantir un tranchant excellent. Grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage, l'aiguisage tient également plus longtemps.

Vous pourrez dénerver facilement vos viandes mais aussi lever des filets (le couteau est également appelé filet de sole).

Le manche noir est conçu en polypropylène, un matériau aux caractéristiques techniques avantageuses : antibactérien, résistant et facile à nettoyer. Il est surmoulé, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal. Il est antiglisse, et la garde développée permet de protéger vos doigts des éventuelles coupures.

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Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 5 avis

couteau
gilles d. le 06/05/2020j ai dénerver une cuisseau de chevreuil très bonne flexibilité bon produit français
Laurent M. le 22/09/2019Impect
qualité
yves p. le 20/05/2019bon couteaux avec une bonne prise en main et lame de qualité
agreable a utiliser
dom p. le 30/03/2018efficace et semble solide
Couteau
Julien M. le 14/12/2016Bon couteau