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21158 avis

Couteau à dénerver flexible professionnel Fischer HACCP 20cm manche rouge

Couteau à dénerver 20cm Fischer : la qualité française !

Lame 20cm en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15 : affûtée au robot

Manche rouge en PP surmoulé : confort antiglisse

Conforme à la méthode HACCP : spécial professionnels

Fabrication 100% française

16,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

En attente de fabrication i

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Rouge
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 20cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau à dénerver est fabriqué par la marque française spécialiste du couteau professionnel, Fischer Issu de la série HACCP, ce couteau a été étudié pour les besoins des bouchers professionnels. La méthode HACCP en bref : Elle sert de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments.  La méthode se base sur des grands principes et prend en compte notamment l'hygiène, les potentiels dangers chimiques, et physiques du produit. Les matériaux et techniques de fabrication de ce couteau respectent la méthode HACCP pour un usage en cuisine professionnelle.

Sa lame de 20cm est en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Elle est flexible pour une utilisation plus efficace. Cet acier résiste à la corrosion et aux chocs, et sa solidité permet une utilisation durable. L'affûtage est effectué par un robot ultra précis pour vous garantir un tranchant excellent. L'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage, et le réaiguisage est facile grâce à un fusil à aiguiser.

Vous pourrez dénerver facilement vos viandes mais aussi lever des filets de poisson puisqu'il joue le même rôle qu'un couteau filet de sole.

Le manche rouge est en polypropylène, un matériau très apprécié par les cuisiniers professionnels pour ses caractéristiques techniques avantageuses : antibactérien, résistant et facile à nettoyer. Il est surmoulé, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal. Il est antiglisse, et la garde développée permet de protéger vos doigts des éventuelles coupures.

Découvrez aussi les autres couteaux Fischer proposés sur notre site pour compléter votre matériel !

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 21 avis client(s)
6 / 10
publié le
Oui mais
Pas fan de la forme de la lame, bonne prise en main.
10 / 10
publié le
Pas encore essayé mais conforme à la description
10 / 10
publié le
Un couteau l de qualité professionnelle à un prix abordable et en plus made in France
6 / 10
publié le
Manque de finesse de tranchant
10 / 10
publié le
Couteau pro
Souple, tranchant, manche robuste
10 / 10
publié le
TRÈS BON COUTEAU
EXCELLENT SERVICE.PRODUIT CONFORME AUX expectatives. BVO!
8 / 10
publié le
Bien, correspond à mes attentes
10 / 10
publié le
Couteau à dénerver
Vraiment excellent
10 / 10
publié le
Très bon couteau
8 / 10
publié le
pas encore utilisé mais conforme à la description (bon tranchant)
10 / 10
publié le
D'énervement d'une pièce de viande
En cette saison hivernale ou le porc est travaillé afin d'être consommer ce couteau est un outil nécessaire... Très bonne qualité
10 / 10
publié le
Très bien
10 / 10
publié le
Couteaux à d'énerver
Idéal pour d'énerver sans peine
10 / 10
publié le
bonne prise en main très agréable super produit
10 / 10
publié le
10
Bonne prise en main
10 / 10
publié le
Parfait
10 / 10
publié le
Très bien et taille bien
10 / 10
publié le
Super
10 / 10
publié le
;
;
10 / 10
publié le
Génial
Super produits
10 / 10
publié le
Avis client
Parfait ! Je le pensais trop grand mais mon chef boucher m'a dit qu'il était parfait !
  

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