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Couteau à dénerver flexible professionnel Fischer HACCP 20cm manche rouge

Couteau à dénerver 20cm Fischer : la qualité française !

Lame 20cm en acier inox Nitrocut NCV50® : affûtée au robot

Manche rouge en PP surmoulé : confort antiglisse

Conforme à la méthode HACCP : spécial professionnels

Fabrication 100% française

15,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin

Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :polypropylène
Lave-vaisselle :Oui
Garantie :A Vie
Fabrication :France
Couleur :Rouge
Taille :20 cm
Dureté HRC :54
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :Nitrocut NCV50

En savoir plus

Ce couteau à dénerver est fabriqué par la marque française spécialiste du couteau professionnel, Fischer Issu de la série HACCP, ce couteau a été étudié pour les besoins des bouchers professionnels. La méthode HACCP en bref : Elle sert de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments.  La méthode se base sur des grands principes et prend en compte notamment l'hygiène, les potentiels dangers chimiques, et physiques du produit. Les matériaux et techniques de fabrication de ce couteau respectent la méthode HACCP pour un usage en cuisine professionnelle.

Sa lame de 20cm est en acier inoxydable Nitrocut NCV50®. Elle est flexible pour une utilisation plus efficace. Cet acier résiste à la corrosion et aux chocs, et sa solidité permet une utilisation durable. L'affûtage est effectué par un robot ultra précis pour vous garantir un tranchant excellent. L'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage, et le réaiguisage est facile grâce à un fusil à aiguiser.

Vous pourrez dénerver facilement vos viandes mais aussi lever des filets de poisson puisqu'il joue le même rôle qu'un couteau filet de sole.

Le manche rouge est en polypropylène, un matériau très apprécié par les cuisiniers professionnels pour ses caractéristiques techniques avantageuses : antibactérien, résistant et facile à nettoyer. Il est surmoulé, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal. Il est antiglisse, et la garde développée permet de protéger vos doigts des éventuelles coupures.

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Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 8 avis

xavier q. le 04/05/2020bonne prise en main très agréable super produit
10
Reynald O. le 28/04/2020Bonne prise en main
Laurent P. le 19/04/2020Parfait
Jeremie P. le 02/01/2020Très bien et taille bien
Super
fabienne m. le 14/06/2019
;
christophe r. le 17/03/2019;
Génial
Ludovic P. le 09/10/2017Super produits
Avis client
Katline L. le 12/10/2016Parfait ! Je le pensais trop grand mais mon chef boucher m'a dit qu'il était parfait !