18921 avis

Couteau à dénerver flexible professionnel Fischer HACCP 20cm manche rouge

Couteau à dénerver 20cm Fischer : la qualité française !

Lame 20cm en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15 : affûtée au robot

Manche rouge en PP surmoulé : confort antiglisse

Conforme à la méthode HACCP : spécial professionnels

Fabrication 100% française

15,90 €

Livraison 3.50 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin
Couteau à dénerver flexible 20cm manche rouge Bargoin

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Polypropylène
Lave-vaisselle Oui
Fabrication France
Couleur Rouge
Garantie A Vie
Acier Nitro-B X45CrMoVN15
Dureté HRC 54
Taille lame 20cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau à dénerver est fabriqué par la marque française spécialiste du couteau professionnel, Fischer Issu de la série HACCP, ce couteau a été étudié pour les besoins des bouchers professionnels. La méthode HACCP en bref : Elle sert de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments.  La méthode se base sur des grands principes et prend en compte notamment l'hygiène, les potentiels dangers chimiques, et physiques du produit. Les matériaux et techniques de fabrication de ce couteau respectent la méthode HACCP pour un usage en cuisine professionnelle.

Sa lame de 20cm est en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Elle est flexible pour une utilisation plus efficace. Cet acier résiste à la corrosion et aux chocs, et sa solidité permet une utilisation durable. L'affûtage est effectué par un robot ultra précis pour vous garantir un tranchant excellent. L'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage, et le réaiguisage est facile grâce à un fusil à aiguiser.

Vous pourrez dénerver facilement vos viandes mais aussi lever des filets de poisson puisqu'il joue le même rôle qu'un couteau filet de sole.

Le manche rouge est en polypropylène, un matériau très apprécié par les cuisiniers professionnels pour ses caractéristiques techniques avantageuses : antibactérien, résistant et facile à nettoyer. Il est surmoulé, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal. Il est antiglisse, et la garde développée permet de protéger vos doigts des éventuelles coupures.

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Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 20 avis client(s)
Xavier R. 10 / 10
publié le 06/12/2021
Pas encore essayé mais conforme à la description
Pascal V. 10 / 10
publié le 21/10/2021
Un couteau l de qualité professionnelle à un prix abordable et en plus made in France
DIDIER C. 6 / 10
publié le 26/07/2021
Manque de finesse de tranchant
Jimmy C. 10 / 10
publié le 01/07/2021
Couteau pro
Souple, tranchant, manche robuste
Georges T. 10 / 10
publié le 28/06/2021
TRÈS BON COUTEAU
EXCELLENT SERVICE.PRODUIT CONFORME AUX expectatives. BVO!
Laurent G. 8 / 10
publié le 07/04/2021
Bien, correspond à mes attentes
Mesbah M. 10 / 10
publié le 24/03/2021
Couteau à dénerver
Vraiment excellent
claudie c. 10 / 10
publié le 15/02/2021
Très bon couteau
Thierry M. 8 / 10
publié le 13/02/2021
pas encore utilisé mais conforme à la description (bon tranchant)
Jean Claude B. 10 / 10
publié le 25/01/2021
D'énervement d'une pièce de viande
En cette saison hivernale ou le porc est travaillé afin d'être consommer ce couteau est un outil nécessaire... Très bonne qualité
Xavier R. 10 / 10
publié le 03/01/2021
Très bien
Maelle M. 10 / 10
publié le 21/11/2020
Couteaux à d'énerver
Idéal pour d'énerver sans peine
xavier q. 10 / 10
publié le 04/05/2020
bonne prise en main très agréable super produit
Reynald O. 10 / 10
publié le 28/04/2020
10
Bonne prise en main
Laurent P. 10 / 10
publié le 19/04/2020
Parfait
Jeremie P. 10 / 10
publié le 02/01/2020
Très bien et taille bien
fabienne m. 10 / 10
publié le 14/06/2019
Super
christophe r. 10 / 10
publié le 17/03/2019
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Ludovic P. 10 / 10
publié le 09/10/2017
Génial
Super produits
Katline L. 10 / 10
publié le 12/10/2016
Avis client
Parfait ! Je le pensais trop grand mais mon chef boucher m'a dit qu'il était parfait !