Couteau de chef Wusthof Classic forgé 20cm avec demi-mitre

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Wusthof est une entreprise allemande de coutellerie fondée en 1814 à Solingen. L'entreprise est connue pour la qualité, la longévité et les designs innovants de ses modèles. Elle produit une large gamme de couteaux et d'accessoires de coupe pour la cuisine et la table. Les produits Wusthof sont conçus pour offrir une performance de coupe supérieure et une précision exceptionnelle !

La série CLASSIC est l'une des gammes emblématiques de la marque allemande. Ce couteau de chef 1040130120 en fait partie !

Couteau révolutionnaire au tranchant inégalé

Ce couteau de chef Wüsthof présente une lame de 20cm en acier inoxydable de type X50CrMoV15. Cet acier est pratique puisqu'il présente une bonne durabilité, qui avoisine les 58 HRC. Ainsi, cet alliage garde une bonne capacité de coupe même après de nombreux usages.

S'il vient à s'émousser, vous pouvez tout simplement l'affûter à l'aide d'un fusil à aiguiser. Il retrouvera son tranchant en un rien de temps. Ajoutons également que comme son taux de chrome s'élève à 15%, le couteau résiste très bien à l'oxydation.

Un autre point notable chez Wusthof est le fait que l'enseigne utilise un processus d'affûtage innovant, appelé technologie PEtec. Cette ingénierie permet de mesurer la lame avant de l'affûter à l'aide d'un laser. Le résultant est une lame de qualité supérieure qui conserve son tranchant plus longtemps et qui est plus facile à entretenir.

Forgée, la lame du couteau Wusthof Classic est conçue à partir d'un seul bloc d'acier massif. Celui-ci va être façonné jusqu'à obtenir la forme voulue.

Manche ergonomique et durable

Le manche de votre couteau de chef est fabriqué en matériau synthétique (POM). Il vous garantit un confort optimal à chaque utilisation et donc une meilleure expérience de coupe. Il est ajouté de 3 rivets de fixation en inox. Ces ajouts confèrent robustesse et solidité au couteau. En outre, ce modèle dispose d'une demi-mitre. En effet, il ne se prolonge pas sur le talon de lame. Cette structure rend le couteau plus léger en main, tout en facilitant le processus d'aiguisage.

Enfin, ce couteau de chef est certifié NSF. Cela signifie que le produit a été testé dans des laboratoires reconnus et répond parfaitement aux critères rigoureux en matière de qualité et de sécurité. Vous pouvez donc l'utiliser en milieu professionnel.

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