Couteau Santoku Wüsthof Classic alvéolé forgé 17cm

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Fondée en 1814 par Johann Abraham, Wüsthof est une société bien connue pour la fabrication d'ustensiles de cuisine. La qualité de ses produits n'est plus à faire. Elle a été l'un des premiers fabricants à développer des technologies d'affûtage et des processus de création révolutionnaire. Les couteaux de cette marque sont considérés comme l'un des meilleurs sur le marché.

Un couteau performant et robuste

Ce couteau santoku modèle 1040131317 de la gamme Classic de Wüsthof est un ustensile de découpe indispensable pour tous les cuisiniers. Avec sa forme santoku, le couteau est parfait pour tous les travaux de précision, ce qui le rend idéal pour préparer des Sushis et des Sashimis. Mais il peut faire beaucoup plus comme découper la viande ou les légumes.

Il est équipé d'une lame de 17cm conçue en acier inoxydable X50CrMoV15. De plus, ce couteau a été forgé à partir d'un bloc d'acier pour une grande solidité et une performance exceptionnelle. La surface de la lame est alvéolée ce qui permet de réduire la friction lors de la découpe.

Ce n'est pas tout, la lame est affûtée à partir d'une nouvelle technologie appelée PEtec. Il s'agit d'une ingénierie au laser permettant de produire une lame très résistante et un tranchant aiguisé comme un rasoir.

La poignée, quant à elle, est réalisée en matériau synthétique (POM). Elle vous offre une prise en main sûre et sécurisée. De plus, le manche est riveté par trois rivets de fixation conférant ainsi au couteau une robustesse inégalable. Grâce à cette conception ingénieuse, aucune saleté ne peut s'infiltrer entre la lame et le manche.

Gamme Classic : une marque originale

La série Classic de Wüsthof est la gamme la plus populaire de cette marque allemande. Elle comporte environ 91 formes de lames différentes, ce qui en fait le premier choix des chefs chevronnés et les amateurs de cuisine. Les couteaux de la gamme Classic sont conçus pour offrir des performances optimales et une durabilité à long terme pour des années d'utilisation satisfaisante.

L'ensemble des couteaux de la collection Classic sont certifiés par NSF, un organisme international à but non-lucratif. Cette certification indique que les couteaux respectent les normes les plus élevées en matière de santé et de sécurité. Les couteaux de cette série sont donc prêts pour une utilisation en milieu professionnel.

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