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Couteau à jambon/saumon 32 Dumas Thermo Black lame 30cm

Couteau à jambon/saumon 32 Dumas Thermo Black : pour un travail de précision !

Lame lisse en acier inox X50CrMoNV15 : anti-corrosion

Dureté 57/59 HRC - Taille de lame : 30cm

Manche surmoulé : ergonomie et hygiène garanties

Fabrication française - Design sobre

Pour les professionnels et les débutants

21,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à jambon/saumon 32 Dumas Thermo Black lame 30cm
Couteau à jambon/saumon 32 Dumas Thermo Black lame 30cm

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Élastomère surmoulé
Fabrication France
Couleur Noir
Garantie 10 Ans
Acier X50CrMoNV15
Dureté HRC 58
Taille lame 30cm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau à saumonComment utiliser un couteau à saumon ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La collection Thermo Black par 32 Dumas vous permet de réaliser vos recettes préférées avec précision et en tout confort !

Ce couteau à jambon possède une lame lisse à bout rond de 30cm. Réalisée en acier inoxydable renforcé à l'azote, elle est résistante à la corrosion et aux chocs qui pourraient survenir en cuisinant. D'une dureté de 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell, elle conserve son tranchant durablement et est facile à aiguiser (par exemple avec l'un de nos fusils à aiguiser). Vous pouvez ainsi réaliser des tranches fines de saumon ou de jambon.

Le manche est réalisé en élastomère surmoulé. Cela signifie que l'élastomère est injecté dans un moule afin d'entourer la soie du couteau. Cela permet de réduire les interstices qui peuvent exister entre la lame et le manche, diminuant ainsi les risques d'accumulation de résidus et par la même occasion les risques de contamination. De forme ergonomique, ce couteau vous offre une prise en main optimale pour une utilisation en toute sécurité (renforcée par la garde et le corbin développés).

La marque 32 Dumas conseille fortement d'entretenir ce couteau en le nettoyant à la main puis en le séchant immédiatement avec un chiffon doux. De cette manière, le tranchant de la lame et l'état général du couteau seront plus durablement préservés.

Retrouvez toute la collection Thermo Black sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 2 avis client(s)
10 / 10
publié le
Parfait pour trancher le saumon
Très efficace pour faire de belles tranches fines. Très tranchant...attention je me suis tranché le doigt à l'essuyage !
10 / 10
publié le
Couteau à jambon.
Tręs bonne largeur et longueur. Coupe très. C'est ce que j'attendais

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